A Maionese Caseira é um acompanhamento versátil e delicioso que pode elevar o sabor de diversos pratos, desde sanduíches até saladas.
Feita com ingredientes simples e frescos, esta receita vai te ensinar a preparar uma maionese cremosa e irresistível em casa. Adeus às versões industrializadas, com conservantes e aditivos, e dê as boas-vindas a uma receita de maionese caseira fresca, saborosa e livre de quaisquer ingredientes indesejados.
Ingredientes:
- 2 gemas de ovos
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
- Suco de meio limão
- 1 pitada de sal
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- óleo vegetal (canola, girassol, milho, etc.)
Modo Preparo:
- Em um liquidificador ou processador de alimentos, adicione as gemas de ovos, a mostarda Dijon, o vinagre de vinho branco, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Bata por alguns segundos para misturar bem.
- Com o liquidificador ainda em funcionamento, comece a adicionar lentamente o óleo vegetal em fio fino, até que a mistura comece a engrossar e emulsificar. Continue adicionando o óleo e batendo até obter uma maionese cremosa e homogênea.
- Prove e ajuste o tempero, se necessário, adicionando mais sal, suco de limão ou mostarda, conforme o seu gosto.
- Transfira a maionese para um pote ou recipiente de vidro com tampa e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
- A maionese caseira pode ser armazenada na geladeira por até uma semana.
Dicas e Curiosidades:
- Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar a preparar a maionese, isso ajuda na emulsificação.
- Se preferir uma maionese mais leve, você pode substituir parte do óleo por iogurte natural ou creme de leite.
- Para um sabor extra, você pode adicionar alho picado, ervas frescas picadas, pimenta chipotle em pó ou outros temperos de sua preferência à maionese.
A Maionese Caseira é uma opção deliciosa e saudável para acompanhar uma variedade de pratos.
Feita com ingredientes frescos e sem conservantes, é uma escolha perfeita para quem busca uma alimentação mais natural e saborosa.
