A macarronese com frango é aquele tipo de receita que agrada a todos! Ela combina o sabor do frango desfiado com um molho cremoso e ingredientes frescos, garantindo uma refeição equilibrada e irresistível. Veja como prepará-la de maneira simples e rápida!
Informações da Receita
Categoria: Saladas
Subcategoria: Salada de macarrão
Tipo de receita: Acompanhamento ou prato principal
Dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 20 minutos
Cozimento: 10 minutos
Tempo de geladeira: 30 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 8 porções
Informações nutricionais (por porção):
Calorias: 505 kcal
Carboidratos: 41 g
Proteínas: 28 g
Gorduras totais: 25 g
Gorduras saturadas: 6 g
Fibras: 3 g
Açúcares: 4 g
Sódio: 480 mg
Colesterol: 92 mg
Receita de Macarronese com Frango Desfiado
Ingredientes
- 500g de macarrão parafuso
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cenoura grande ralada
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de ervilha
- 1/2 xícara de maionese
- 1/2 xícara de creme de leite
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo
1. Em uma panela grande, adicione cerca de 2 litros de água e leve ao fogo alto até ferver.
2. Acrescente uma colher de chá de sal e, em seguida, despeje o macarrão.
3. Cozinhe de acordo com as instruções da embalagem. O ponto ideal é al dente, ou seja, cozido, mas ainda firme ao morder.
4. Após o tempo de cozimento, escorra o macarrão em um escorredor e passe rapidamente sob água corrente para interromper o cozimento.
5. Deixe esfriar e reserve.
6. Em uma tigela grande, adicione o macarrão já frio, o frango desfiado, a cenoura ralada, o milho e a ervilha.
7. Com o auxílio de uma colher grande ou espátula, misture delicadamente para distribuir os ingredientes de maneira uniforme.
8. Em um recipiente pequeno, coloque a maionese, o creme de leite e o suco de limão.
9. Misture bem até obter um creme homogêneo.
10. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, ajustando conforme sua preferência.
11. Despeje o molho sobre a mistura de macarrão e frango.
12. Mexa cuidadosamente, garantindo que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos pelo molho.
13. Cubra a tigela com plástico filme ou transfira a macarronese para um recipiente com tampa.
14. Antes de servir deixe na geladeira por no mínimo 30 minutos.
15 .Antes de servir, salpique salsinha fresca picada por cima para dar um toque de cor e frescor ao prato.
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