Se você está procurando uma refeição que combine sabor, sofisticação e praticidade, a receita de filé mignon suíno é a escolha perfeita. Este prato é ideal para jantares especiais, ocasiões festivas ou simplesmente para um almoço diferenciado no final de semana. O filé mignon suíno é uma carne macia e suculenta, que harmoniza perfeitamente com um molho cremoso de champignon.
Cozinhar o filé mignon suíno é mais simples do que parece. Com alguns ingredientes selecionados e seguindo os passos corretamente, você pode preparar um prato que agrada a todos os paladares. O molho de champignon, enriquecido com creme de leite, mostarda e um toque de mel, adiciona uma camada de sabor sofisticado que complementa perfeitamente a carne.
Nesta receita, vamos explorar cada etapa do preparo, desde a escolha dos ingredientes até as recomendações de como servir. Você verá como é fácil transformar um simples filé mignon suíno em um prato digno dos melhores restaurantes.
Ingredientes
Para preparar a receita de filé mignon suíno, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de filé mignon suíno
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara de chá de champignon
- 1/2 xícara de chá de ervilha
- 1 xícara de chá de água
- ½ limão
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Lave bem o filé mignon suíno e seque com papel toalha. Corte em pedaços grossos e tempere com sal, pimenta do reino e o suco de meio limão.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio. Adicione os filés mignon e sele todos os lados até ficarem dourados. Reserve.
- Na mesma frigideira, adicione os champignons fatiados e refogue até que fiquem macios.
- Adicione a água, o mel, as ervilhas e a mostarda, mexendo bem para incorporar todos os sabores.
- Deixe reduzir um pouco e, em seguida, adicione o creme de leite. Cozinhe por alguns minutos até obter um molho espesso e cremoso.
- Coloque os filés mignon suíno novamente na frigideira, envolvendo-o no molho. Cozinhe por mais alguns minutos até que a carne esteja completamente cozida e absorva o sabor do molho.
- Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
Recomendações para Servir
Sirva o filé mignon suíno fatiado, acompanhado de arroz branco, purê de batatas ou legumes salteados. Decore com ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, para dar um toque de cor e frescor ao prato. O molho de champignon pode ser servido à parte ou sobre a carne, de acordo com sua preferência.
Origem/História da Receita
A receita de filé mignon suíno tem suas raízes na culinária europeia, onde o uso de carne suína é amplamente difundido. Na Suíça, o filé mignon suíno é apreciado por sua textura macia e sabor suave, muitas vezes combinado com molhos cremosos à base de creme de leite e champignon. Essa combinação clássica traz um toque de elegância e refinamento ao prato, tornando-o popular em diversas culturas gastronômicas.
O filé mignon suíno, apesar de menos conhecido que o filé mignon bovino, vem ganhando espaço nas cozinhas modernas devido à sua versatilidade e custo-benefício. É uma opção mais leve e saudável, além de ser uma excelente fonte de proteínas e vitaminas. Combinado com um molho bem elaborado, ele se transforma em uma experiência gastronômica memorável.
Benefícios
O filé mignon suíno é uma excelente fonte de proteínas magras e vitaminas, sendo uma opção saudável para incluir na sua dieta. O champignon, além de saboroso, é rico em fibras, vitaminas e minerais. O uso de ingredientes frescos e o preparo caseiro garantem uma refeição nutritiva e equilibrada.
Informações Adicionais
- Nutricional: Esta receita é rica em proteínas e moderada em gorduras, dependendo da quantidade de creme de leite utilizado.
- Acompanhamentos: Arroz branco, purê de batatas, legumes salteados, salada verde.
- Ocasião: Ideal para jantares especiais, festas e encontros familiares.
- Custo: Moderado, variando conforme a qualidade dos ingredientes.
- Tempo: Aproximadamente 1 hora para o preparo completo.
- Dicas úteis: Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por creme de ricota. Experimente diferentes tipos de mostarda para variar o sabor do molho.
A receita de filé mignon suíno é uma opção deliciosa e sofisticada que certamente impressionará seus convidados. Fácil de preparar e repleta de sabor, esta receita transforma um simples jantar em uma experiência gastronômica.
Aproveite e bom apetite!
