Essa receita de enroladinho frito é simples de preparar e leva ingredientes acessíveis como salsicha, farinha de trigo, colorau e farinha de rosca para empanar, resultando em um salgado dourado por fora e macio por dentro.
Informações da receita:
Rendimento: 25 unidades
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de descanso: 15 minutos
Fritura: 15 minutos
Tempo total: 60 minutos
Dificuldade: fácil
Diferencial: massa cozida com temperos como alho, louro e colorau, que garante mais sabor desde a base
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 500ml de água
- 1 colher de sopa de colorau
- Sal a gosto
- 1 folha de louro
- 2 dentes de alho amassados
- 75ml de óleo
- 500g de salsicha
- Farinha de rosca para empanar
- Água para empanar
Modo de Preparo da Receita de Enroladinho de Salsicha Frito Simples
1. Em uma panela, coloque os 500ml de água, a folha de louro, o colorau, os dentes de alho e o sal.
2. Deixe ferver por alguns minutos para que os sabores se misturem bem.
3. Retire a folha de louro e, ainda com a água fervendo, adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo constantemente até que a massa comece a desgrudar da panela.
4. Adicione os 75ml de óleo à massa, misturando até obter uma textura lisa e homogênea.
5. Deixe a massa descansar até esfriar.
6. Abra pequenas porções de massa, enrole as salsichas cortadas e feche bem as bordas para evitar que abram durante a fritura.
7. Passe os enroladinhos na água e depois na farinha de rosca, garantindo que estejam completamente cobertos.
8. Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os enroladinhos até que fiquem dourados e crocantes.
9. Retire e deixe escorrer em papel-toalha para remover o excesso de óleo.
Sirva os enroladinhos de salsicha quentes, acompanhados de molhos como ketchup, mostarda, maionese ou molho barbecue.
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