O curau de milho é uma sobremesa tradicional brasileira que conquista paladares com sua textura cremosa e sabor inconfundível. Perfeito para festas juninas, mas também delicioso em qualquer época do ano, o curau é uma sobremesa que traz conforto e alegria. Com a facilidade do liquidificador, preparar essa delícia ficou ainda mais simples.
Nesta receita, vamos mostrar como fazer um curau de milho de liquidificador de maneira rápida e prática, para que você possa aproveitar o melhor dessa iguaria sem complicação.
Origem/História da Receita
A receita de curau de milho de liquidificador é uma variação moderna de uma receita tradicional que remonta às origens indígenas do Brasil. O curau, também conhecido em algumas regiões como canjica nordestina, é feito a partir do milho, um alimento básico na dieta indígena. Com a chegada dos colonizadores, a receita foi adaptada e ganhou novos ingredientes, como o leite e o açúcar, tornando-se a sobremesa doce e cremosa que conhecemos hoje. O uso do liquidificador modernizou o preparo, tornando-o mais acessível e rápido, sem perder a essência do sabor autêntico do milho.
Ingredientes
Para preparar essa receita de curau de milho de liquidificador, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 latas de milho
- 700 ml de leite
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de margarina com sal
- Canela em pó a gosto
Modo de Preparo
- Preparação Inicial: Escorra e lave bem o milho das latas. Coloque o milho no liquidificador junto com o leite.
- Batendo os Ingredientes: Bata bem até obter uma mistura homogênea. Se preferir um curau mais liso, você pode coar essa mistura para remover os resíduos do milho.
- Cozinhando o Curau: Despeje a mistura em uma panela grande e adicione o açúcar e a margarina. Mexa bem e leve ao fogo médio.
- Engrossando a Mistura: Em um copo separado, dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio e adicione à panela. Continue mexendo sem parar para evitar que grude no fundo.
- Ponto do Curau: Cozinhe até a mistura engrossar e atingir a consistência desejada, o que deve levar cerca de 10 a 15 minutos.
- Finalizando: Despeje o curau em um refratário ou em porções individuais. Deixe esfriar um pouco e polvilhe canela em pó a gosto antes de servir.
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Recomendações para Servir
O curau de milho de liquidificador pode ser servido quente ou frio, dependendo da sua preferência. É uma sobremesa que vai bem sozinha, mas também pode ser acompanhada de uma colherada de creme de leite ou uma bola de sorvete de creme para um toque extra de indulgência. Para festas juninas, sirva em copinhos individuais decorados com bandeirinhas coloridas para entrar no clima festivo.
Benefícios
O curau de milho é uma sobremesa rica em nutrientes, graças ao milho, que é uma boa fonte de fibras, vitaminas e minerais. O leite contribui com cálcio e proteínas, enquanto a canela tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Além de ser delicioso, o curau pode ser uma sobremesa nutritiva quando consumido com moderação.
Informações Adicionais
- Nutricional: Cada porção (100g) contém aproximadamente 150 calorias.
- Acompanhamentos: Vai bem com café, chá ou suco natural.
- Ocasião: Ideal para festas juninas.
- Custo: Receita de baixo custo, já que os ingredientes são simples e acessíveis.
- Tempo: Aproximadamente 30 minutos para preparo e cozimento.
- Dicas Úteis: Se desejar, você pode usar milho verde fresco ao invés de enlatado, o que pode intensificar o sabor. Para um toque especial, adicione uma pitada de noz-moscada à mistura.
A receita de curau de milho de liquidificador é uma forma prática e rápida de preparar essa sobremesa tradicional e deliciosa. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você pode surpreender sua família e amigos com essa delícia caseira. Experimente fazer hoje mesmo e deixe nos comentários como ficou o seu curau! Não se esqueça de seguir nosso blog para mais receitas incríveis.
