As coxas e sobrecoxas de frango são pedaços suculentos e cheios de sabor que podem transformar qualquer refeição em uma experiência deliciosa.
Nesta receita, vamos prepará-las de forma simples e prática, assadas com batatas e temperadas com ervas aromáticas. É uma opção perfeita para um almoço ou jantar delicioso!
Ingredientes:
- 4 coxas de frango com sobrecoxas
- 4 batatas médias, cortadas em rodelas grossas
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de alecrim seco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o alho picado, a páprica, o alecrim, o sal e a pimenta-do-reino.
- Espalhe essa mistura sobre as coxas e sobrecoxas de frango, massageando bem para que os temperos penetrem na carne.
- Disponha as coxas e sobrecoxas em uma assadeira untada com azeite.
- Em uma tigela grande, coloque as rodelas de batata e regue com o azeite de oliva.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem para que as batatas fiquem bem envolvidas no tempero.
- Distribua as batatas ao redor das coxas e sobrecoxas na assadeira.
- Leve a assadeira coberta com papel alumínio ao forno pre-aquecido e asse por cerca de 40-45 minutos, ou até que as coxas de frango estejam douradas e as batatas estejam macias, virando na metade do tempo para que assem por igual.
- Retire o papel alumínio para dourarem.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Polvilhe salsinha picada sobre as coxas, sobrecoxas e batatas antes de servir.
- Sirva quente a receita de coxa e sobrecoxa com batata!
Dicas:
- Você pode substituir as batatas por outros legumes de sua preferência, como cenoura, abobrinha ou batata-doce.
- Experimente variar os temperos de acordo com seu gosto pessoal, adicionando ervas frescas como tomilho, manjericão ou orégano.
- Para um toque extra de crocância, você pode ligar o grill do forno nos últimos minutos de cozimento.
Experimente esta receita de coxa e sobrecoxa assada com batatas e desfrute de uma refeição saborosa e reconfortante. Compartilhe essa delícia com sua família e amigos e desfrute de momentos especiais ao redor da mesa!
