Nada como um bolo caseiro para trazer conforto e sabor aos nossos dias. E quando falamos em tradição, a receita de bolo de mandioca é um verdadeiro tesouro culinário. Esse bolo, com sua textura macia e sabor marcante, é perfeito para acompanhar um café fresquinho ou para ser a estrela de um lanche da tarde.
A receita de bolo de mandioca é bastante popular em várias regiões do Brasil, especialmente no Norte e Nordeste, onde a mandioca é amplamente utilizada na culinária. Além de ser uma delícia, esse bolo é uma ótima forma de aproveitar a mandioca de maneira diferente e saborosa.
Preparar esse bolo é uma experiência que remete às raízes da nossa gastronomia, trazendo à tona memórias afetivas e sabores autênticos. É uma receita que, além de deliciosa, é repleta de história e tradição. Vamos aprender a fazer essa maravilha?
Ingredientes
Para preparar essa deliciosa receita de bolo de mandioca, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1kg de mandioca ralada crua
- 1 xícara (chá) de leite
- 200ml de leite de coco
- 4 ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 100g de coco ralado
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- No liquidificador, bata a mandioca ralada, o leite e o leite de coco até obter uma massa homogênea.
- Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e espumoso.
- Adicione a manteiga ou margarina derretida à mistura de ovos e açúcar, mexendo bem.
- Incorpore a mistura de ovos e manteiga à massa de mandioca, mexendo até que todos os ingredientes estejam bem integrados.
- Adicione o coco ralado, o sal e o fermento em pó, misturando delicadamente até obter uma massa uniforme.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 1 hora, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Deixe esfriar antes de desenformar e servir.
Validade
O bolo de mandioca pode ser armazenado em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias. Se preferir, você pode guardá-lo na geladeira por até 5 dias, mantendo seu frescor e sabor.
Recomendações para Servir
Sirva o bolo de mandioca acompanhado de um café fresquinho ou um chá de sua preferência. Para uma apresentação ainda mais especial, polvilhe um pouco de coco ralado por cima antes de servir. Ele também fica delicioso acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou um pouco de doce de leite.
Origem/História da Receita
A receita de bolo de mandioca tem suas origens nas cozinhas brasileiras mais tradicionais. A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é um dos ingredientes mais antigos e versáteis da nossa culinária. Sua utilização remonta aos povos indígenas, que já a utilizavam de diversas formas em suas refeições diárias.
Com o passar dos anos, a mandioca foi incorporada às receitas coloniais, dando origem a uma infinidade de pratos, incluindo o bolo de mandioca. Cada região do Brasil tem sua própria versão dessa receita, algumas mais simples, outras mais incrementadas, mas todas igualmente saborosas.
A receita de bolo de mandioca que vamos preparar hoje é uma versão clássica e deliciosa, que preserva o sabor autêntico da mandioca e do coco. É um bolo que traz a simplicidade e a riqueza dos ingredientes brasileiros, perfeito para qualquer ocasião.
Benefícios
A mandioca é uma fonte rica em carboidratos complexos, fibras, vitaminas e minerais, como a vitamina C e o potássio. Esses nutrientes ajudam a manter a energia e a saúde do organismo. Além disso, a mandioca é naturalmente livre de glúten, tornando esta receita de bolo de mandioca uma ótima opção para pessoas com intolerância ao glúten.
Informações Adicionais
- Informações nutricionais: Cada porção de bolo de mandioca (aproximadamente 100g) contém cerca de 250 calorias, 10g de gordura, 35g de carboidratos e 4g de proteína.
- Acompanhamentos sugeridos: Café, chá, sorvete de creme, doce de leite.
- Ocasião: Ideal para lanches da tarde, sobremesas e café da manhã.
- Custo: Baixo.
- Tempo de preparo: Cerca de 1 hora e 30 minutos.
- Dicas úteis: Utilize mandioca fresca para garantir a melhor textura e sabor. Se desejar, adicione um toque de canela à massa para variar o sabor.
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Agora que você sabe como preparar essa deliciosa receita de bolo de mandioca, é hora de colocar a mão na massa e surpreender a todos com essa iguaria tradicional. Compartilhe a receita com seus amigos e familiares e aproveite cada pedaço dessa delícia. Não se esqueça de entrar para o nosso grupo exclusivo de receitas no botão logo abaixo.
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