A receita de bolo de farinha de trigo é uma das mais clássicas e queridas nas cozinhas brasileiras. Com apenas alguns ingredientes simples, como ovos, açúcar, óleo, leite e, claro, a farinha de trigo, você consegue preparar um bolo fofinho e irresistível.
Informações sobre a Receita
- Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora.
- Rendimento: 12 porções generosas.
- Custo: Baixo.
Ingredientes
- 6 ovos inteiros
- 3 ½ xícaras de açúcar
- 6 xícaras de farinha de trigo
- 2 pitadas de sal
- 1 ½ xícara de óleo
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
Medida da xícara: 240ml
Medida da Forma: 45x32x6
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma grande com manteiga e farinha. Reserve.
- Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Esse processo ajuda a incorporar ar na massa, garantindo um bolo mais leve.
- Adicione o óleo à mistura de ovos e açúcar, batendo até que fique homogêneo. Em seguida, acrescente o leite e misture novamente.
- Peneire a farinha de trigo e o sal sobre a mistura líquida, adicionando aos poucos e mexendo com uma espátula ou fouet para evitar grumos. Essa etapa é crucial para garantir que o bolo fique sem caroços e com a textura ideal.
- Por último, adicione o fermento em pó, misturando delicadamente até que esteja totalmente incorporado.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire o bolo do forno, deixe esfriar por 10 minutos antes de servir.
Substituições
Para aqueles que têm restrições alimentares, algumas substituições podem ser feitas:
- Farinha de Trigo: Utilize farinha de aveia ou de arroz para uma versão sem glúten.
- Óleo: Pode ser substituído por manteiga derretida ou óleo de coco para um sabor mais suave.
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