Procurando por uma opção saudável, saborosa e fácil de fazer? Esta receita de abobrinha refogada na frigideira é perfeita para você! A abobrinha é um vegetal versátil que combina com diversos pratos e é uma excelente opção para quem busca uma alimentação balanceada.
Nesta receita, a abobrinha ganha um toque especial com cebola, cenoura e tomates, resultando em um prato colorido e nutritivo. Vamos conferir como preparar essa delícia?
Ingredientes:
- 2 abobrinhas médias
- 1/2 cebola média picadinha
- 1 cenoura ralada
- 2 tomates médios
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de azeite ou óleo
- 2 dentes de alho triturado
- Pimenta do reino a gosto
- Salsinha a gosto
Modo de Preparo:
- Lave bem as abobrinhas e corte-as em rodelas ou cubos, conforme sua preferência.
- Em seguida pique a cebola em pedaços pequenos.
- Rale a cenoura.
- Agora pique os tomates em cubos pequenos, removendo as sementes se preferir.
- Triture os dentes de alho.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite ou óleo em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até que fique translúcida.
- Acrescente o alho triturado e refogue por mais um minuto, tomando cuidado para não queimar.
- Adicione a cenoura ralada e os tomates picados, refogando por cerca de 3 minutos.
- Acrescente as abobrinhas cortadas à frigideira.
- Logo depois tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Refogue tudo junto, mexendo ocasionalmente, por cerca de 5-7 minutos ou até que a abobrinha esteja macia, mas ainda firme.
- Finalize com salsinha a gosto para dar um toque de frescor.
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Recomendações para Servir
Sirva a abobrinha refogada ainda quente como acompanhamento de carnes, peixes ou pratos vegetarianos. Essa receita também é ótima como prato principal, acompanhada de arroz integral ou quinoa. Para uma refeição completa, adicione uma salada fresca ao lado.
Benefícios
A abobrinha é rica em vitaminas A, C e K, além de conter importantes minerais como magnésio e potássio. É um vegetal de baixa caloria, ideal para quem busca perder peso ou manter uma dieta equilibrada. A cenoura adiciona uma dose extra de vitamina A e antioxidantes, enquanto o tomate é uma excelente fonte de licopeno, um poderoso antioxidante.
Informações Adicionais
- Informação Nutricional: Cada porção de abobrinha refogada (aproximadamente 200g) contém cerca de 80 calorias.
- Acompanhamentos: Ideal com arroz integral, quinoa, peixes grelhados, carnes magras ou tofu.
- Ocasiões: Perfeito para almoços e jantares leves, refeições em família e até mesmo como parte de um buffet saudável.
- Custo: Receita econômica, utilizando ingredientes acessíveis e de fácil preparo.
- Tempo: Aproximadamente 20 minutos (preparo + cozimento).
- Dicas Úteis: Para dar mais sabor, você pode adicionar outros temperos como orégano, manjericão ou até um toque de pimenta vermelha. Se desejar um prato mais cremoso, acrescente um pouco de creme de leite ou requeijão ao final do cozimento.
Origem/História da Receita
A receita de abobrinha refogada é um clássico em diversas cozinhas ao redor do mundo. A abobrinha, também conhecida como courgette em algumas regiões, tem origem na América Central e foi levada para a Europa pelos exploradores espanhóis. Desde então, tornou-se um ingrediente popular em muitas culinárias devido à sua versatilidade e sabor suave.
Refogar abobrinha é uma maneira simples e rápida de realçar seu sabor natural, mantendo todos os nutrientes e adicionando um toque especial ao seu prato.
Espero que você tenha gostado desta receita de abobrinha refogada na frigideira. É uma opção deliciosa e saudável para variar o cardápio do dia a dia. Experimente fazer em casa e compartilhe com seus amigos e familiares. Não esqueça de seguir nosso blog para mais receitas incríveis. Até a próxima!
