Esta receita de Rap10 caseiro com massa de batata é uma opção simples e prática para preparar em casa, feita com batata cozida, mussarela, amido de milho e ovo. A massa fica fácil de modelar e pode ser preparada na frigideira para servir com o recheio de sua preferência. É uma receita para quem quer variar o lanche e preparar uma versão caseira do Rap10 com poucos ingredientes.
Informações da Receita
Rendimento: aproximadamente 8 unidades
Tempo de preparo: 15 minutos
Cozimento: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Dificuldade: fácil
Categoria: lanche
Armazenamento: conservar em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias
Calorias: 150 kcal por unidade
Ingredientes
- 4 batatas grandes cozidas e amassadas
- 200 g de mussarela ralada
- 50 g de amido de milho
- 1 ovo grande
- Sal a gosto
Modo de Preparo do Rap10 Caseiro com Massa de Batata
1. Cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Escorra a água, retire as cascas e amasse-as ainda mornas.
2. Em uma tigela, coloque a batata amassada, a mussarela ralada, o amido de milho, o ovo e o sal.
3. Misture bem até formar uma massa uniforme e que possa ser modelada. Se necessário, amasse com as mãos para incorporar todos os ingredientes.
4. Divida a massa em porções iguais e faça pequenas bolas.
5. Coloque cada porção entre dois pedaços de plástico ou papel-manteiga e abra com um rolo, formando discos finos, semelhantes ao Rap10.
6. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo ou médio e coloque um disco de massa.
7. Deixe dourar por alguns minutos de cada lado, virando com cuidado para não quebrar.
8. Repita o processo com o restante da massa.
9. Sirva ainda quente, recheando como preferir.
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