Este pudim de paçoquinha é uma sobremesa cremosa preparada com leite condensado, leite, ovos, paçoquinhas e assada em banho-maria. Confira já toda a receita e aprenda como fazer esse pudim fácil de paçoquinha.
Informações da Receita
Tipo da receita: Sobremesa
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Forno: 1 hora e 20 minutos
Geladeira: 4 horas
Tempo total: 5 horas e 40 minutos
Nível de dificuldade: Fácil
Ingredientes
Calda
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
Pudim:
- 2 caixas de leite condensado
- 4 ovos
- 400 ml de leite
- 8 paçoquinhas esfareladas
Para decorar:
- 2 paçoquinhas esfareladas
Modo de Preparo do Pudim de Paçoquinha
Calda:
1. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo.
2. Mexa delicadamente até o açúcar derreter completamente e formar um caramelo dourado.
3. Despeje a calda em uma forma para pudim com furo central (aproximadamente 22 cm de diâmetro).
4. Espalhe a calda por toda a superfície da forma e reserve.
Pudim:
1. No liquidificador, coloque o leite condensado, os ovos, o leite e as 8 paçoquinhas esfareladas.
2. Bata por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje a mistura na forma caramelizada.
4. Cubra a forma com papel-alumínio.
5. Coloque a forma dentro de uma assadeira com água quente para assar em banho-maria.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora e 20 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
7. Retire do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
8. Passe uma faca nas laterais da forma para soltar o pudim.
9. Desenforme cuidadosamente em um prato.
10. Polvilhe as 2 paçoquinhas restantes esfareladas sobre o pudim antes de servir.
>>> Veja também:
Receita de Pudim Caipira de Trigo
Pudim de Padaria: Receita Simples e Fácil de Fazer
Pudim de Flocão com Leite Condensado
