Feito com leite condensado, creme de leite, leite, leite em pó Ninho e gelatina sem sabor, esse pudim não precisa ir ao forno e não leva ovo, garantindo praticidade no preparo sem abrir mão de um sabor delicioso.
Informações da receita:
Categoria: doces
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 15 minutos
Geladeira: 4 horas
Tempo total: 4 horas e 15 minutos
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Para a calda
- 1 xícara (200 ml) de açúcar
- 1/2 xícara (200 ml) de água
Para o pudim
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 2 caixinhas de creme de leite (200 g cada)
- 200 ml de leite
- 1 xícara (200 ml) de leite em pó Ninho
- 2 pacotinhos de gelatina sem sabor e incolor (12 g cada)
Modo de Preparo do Pudim de Leite Ninho Sem Forno e Sem Ovo
Calda
1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter completamente e formar um caramelo dourado.
2. Com cuidado, adicione a água aos poucos (vai borbulhar).
3. Mexa até dissolver e formar uma calda lisa.
4. Despeje na forma de pudim e espalhe bem. Reserve.
Pudim
1. Hidrate a gelatina com 10 colheres de sopa de água e deixe descansar por 5 minutos.
2. Leve ao micro-ondas por cerca de 15 segundos para dissolver completamente (não deixe ferver).
3. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite e o leite em pó.
4. Bata bem até ficar homogêneo.
5. Adicione a gelatina dissolvida e bata novamente por alguns segundos.
Montagem
1. Despeje a mistura na forma já com a calda.
2. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até ficar bem firme.
3. Para desenformar, passe uma faca nas laterais e vire sobre um prato.
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