A técnica de preparar o pudim de leite condensado na air fryer é uma versão moderna que facilita ainda mais o processo dessa receita, sem perder a essência do doce que é tão apreciado em ocasiões especiais.
Se você busca uma sobremesa clássica e quer experimentar uma forma diferente de prepará-la, essa receita é perfeita!
Rendimento: Serve 6 porções.
Tempo de preparo: Aproximadamente 10 minutos.
Tempo de cozimento: 45 minutos na air fryer.
Ingredientes
- 240ml de leite
- 4 gemas peneiradas
- 1 lata de leite condensado
- Forma com açúcar caramelizado (prepare o caramelo com 1 xícara de açúcar e 1/4 de xícara de água)
Modo de Preparo
- Em uma panela, derreta o açúcar com a água até atingir uma cor dourada. Despeje o caramelo em uma forma pequena que caiba na sua air fryer e reserve.
- Em um liquidificador, bata o leite, as gemas peneiradas e o leite condensado até obter uma mistura homogênea.
- Com o caramelo já frio, despeje a mistura do pudim na forma.
- Pré-aqueça sua air fryer a 180°C por 5 minutos. Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a no cesto da air fryer.
- Asse por cerca de 45 minutos, verificando a textura com um palito. O pudim deve estar firme, mas ainda com uma leve tremedeira no centro.
- Após retirar o pudim da air fryer, deixe esfriar completamente antes de desenformar. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir.
Dúvidas Frequentes
Posso usar qualquer forma para fazer o pudim na air fryer?
Não. O ideal é usar uma forma que caiba no cesto da air fryer e seja própria para altas temperaturas. Verifique o tamanho antes de iniciar a receita.
Preciso mesmo cobrir o pudim com papel alumínio?
Sim! O papel alumínio evita que o pudim queime na parte superior durante o processo de cozimento e ajuda a manter a umidade dentro da forma.
É necessário pré-aquecer a air fryer?
Sim, pré-aquecer a air fryer garante que o pudim cozinhe de forma mais uniforme.
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