Essa versão de polenta frita na airfryer mantém a crocância irresistível por fora, enquanto o interior fica macio e cremoso, exatamente como a gente ama. O melhor de tudo? Você consegue preparar esse petisco sem usar grandes quantidades de óleo, tornando a receita mais saudável e simples de fazer.
- Tempo de preparo: Aproximadamente 1 hora e 30 minutos (incluindo o tempo de resfriamento).
- Dificuldade: Fácil
- Receita de: Blog Receita Certa
- Autor: Flávia
>>> Veja também: Polenta Cremosa: Aprenda Como Fazer de Forma Simples
Ingredientes
Para preparar essa delícia em casa, você vai precisar de:
- 1 xícara de chá de fubá
- 1 xícara de café de óleo
- 3 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
- 750 ml de água
Modo de Preparo
- Prepare a polenta:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue os dentes de alho amassados até dourarem.
- Adicione 500 ml de água e o sal, deixando ferver.
- Dissolva o fubá no restante da água fria e, quando a água da panela estiver fervendo, despeje a mistura de fubá lentamente, mexendo sem parar para evitar grumos.
- Cozinhe até o ponto ideal:
- Reduza o fogo e continue mexendo até a polenta engrossar e desgrudar do fundo da panela (cerca de 15 minutos).
- Deixe esfriar:
- Despeje a polenta em uma forma ou assadeira untada e espalhe para formar uma camada uniforme.
- Deixe esfriar completamente até firmar (aproximadamente 1 hora).
- Corte e prepare para a airfryer:
- Corte a polenta em tiras, quadrados ou o formato que preferir.
- Coloque os pedaços na cesta da airfryer, evitando sobreposições.
- Airfryer em ação:
- Pré-aqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos.
- Asse a polenta por 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.
