Uma versão diferente e saborosa de pizza de sardinha, feita com uma massa macia à base de batata que fica leve por dentro e levemente dourada nas bordas. A combinação da sardinha com tomate, cebola e queijo cria um recheio bem equilibrado, ótimo para variar o cardápio com ingredientes simples.
Informações da Receita
Categoria: pratos salgados
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 35 minutos
Forno: 35 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Rendimento: 8 porções
Ocasião: almoço rápido, jantar em família ou lanche reforçado
Informações nutricionais (por porção):
Calorias: 245 kcal
Carboidratos: 21g
Proteínas: 14g
Gorduras: 11g
Fibras: 2g
Ingredientes
Massa
- 500g de batatas descascadas e cortadas em cubos
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de chá farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
Cobertura
- 2 latas de sardinha escorridas
- 1 tomate em rodelas finas
- 1 cebola pequena em rodelas finas
- 200g de muçarela ralada
- 1/2 xícara de molho de tomate
- Orégano a gosto
- Azeitonas a gosto
Modo de Preparo da Pizza de Sardinha com Massa de Batata
Massa
1. Cozinhe as batatas em água até ficarem bem macias.
2. Escorra e amasse ainda quentes até formar um purê liso.
3. Espere amornar e misture o ovo, a manteiga e o sal.
4. Acrescente a farinha aos poucos e misture até formar uma massa uniforme.
5. Adicione o fermento por último e mexa delicadamente.
Montagem
1. Unte uma forma redonda ou retangular com óleo ou manteiga.
2. Espalhe a massa no fundo da forma, deixando uma espessura média.
3. Cubra com o molho de tomate.
4. Distribua a muçarela, a sardinha desfiada, as rodelas de tomate e cebola.
5. Salpique orégano e finalize com azeitonas.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos.
7. Retire quando a massa estiver firme nas bordas e o queijo derretido e dourado.
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