Essa pipoquinha de polvilho é um petisco fácil, assado e bem crocante, feito com polvilho azedo, óleo, ovos e queijo parmesão. Veja agora a receita e aprenda como fazer.
Informações da receita:
Categoria: pratos salgados
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo no forno: 30 minutos
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 400 g de polvilho azedo
- 1 colher (rasa) de sal
- 100 ml de óleo
- 100 ml de água
- 3 ovos
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 xícara (chá) de água (aproximadamente, até dar ponto)
Modo de Preparo da Pipoquinha de Polvilho
1. Em uma panela, coloque o óleo e 100 ml de água e leve ao fogo até ferver.
2. Despeje essa mistura quente sobre o polvilho azedo com o sal e misture bem para escaldar.
3. Aguarde a massa amornar.
4. Adicione os ovos e o queijo parmesão, misturando até incorporar.
5. Acrescente a água aos poucos, até obter uma massa cremosa, porém consistente (tipo massa de pão de queijo mais firme).
6. Coloque a massa em um saco de confeitar.
7. Modele pequenas bolinhas diretamente em uma forma (não precisa untar).
8. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, ou até crescer e dourar levemente.
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