Pão Integral: Receita Simples e Fácil de Fazer

Flávia
27/08/2024

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Esta receita de pão integral é perfeita para quem busca um pão caseiro saudável e nutritivo.

Feito com farinha de trigo integral, ele é rico em fibras, além de ser simples, prático e delicioso, esse pão é ideal para incluir na sua rotina alimentar.

Informações sobre a Receita

Custo: O custo total dessa receita de pão integral é baixo, principalmente se comparado com pães integrais industrializados.

Tempo de preparo: O tempo total para preparar o pão integral é de aproximadamente 2 horas.

Ingredientes

300ml de água morna
3 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de óleo
10g de fermento biológico seco
1 ovo
4 xícaras de chá de farinha de trigo integral
1 colher de café de sal

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, misture a água morna, o açúcar e o fermento biológico seco. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até formar uma espuma, o que indica que o fermento está ativo.
Adicione o óleo e o ovo à mistura de fermento e mexa bem para incorporar.
Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo integral, misturando com uma colher de pau até que a massa comece a se formar. Em seguida, adicione o sal.
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos, para evitar que a massa grude nas mãos.
Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um lugar quente por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Após o crescimento, sove a massa novamente por alguns minutos e molde o pão no formato desejado.
Coloque o pão em uma forma untada e enfarinhada, cubra novamente e deixe crescer por mais 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180°C e asse o pão por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que esteja dourado.
Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de fatiar.

Pergunta Frequente sobre a Receita

O que deve ter em um pão integral?

Um pão integral é feito principalmente com farinha de trigo integral, que inclui todas as partes do grão (farelo, gérmen e endosperma). Isso o torna mais nutritivo e rico em fibras em comparação com pães feitos com farinha refinada.

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Flávia

Prazer, eu sou a Flávia! Sou uma verdadeira apaixonada por gastronomia, viagens e pelas comidas típicas de cada canto do mundo. Para mim, cada prato carrega não apenas sabores únicos, mas também histórias fascinantes, tradições e memórias que atravessam gerações. Aqui, quero dividir não apenas receitas deliciosas, mas também curiosidades, dicas e inspirações para que você possa levar um pedacinho do mundo para a sua cozinha. Vamos juntos nessa jornada gastronômica?