Para quem busca uma opção prática de marmita para congelar para a sexta-feira, esta receita de fricassê de frango é uma nossa escolha, pois combina preparo simples, ótimo rendimento e um resultado cremoso e reconfortante que mantém a qualidade mesmo após o congelamento.
Informações da receita:
Categoria: pratos salgados
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 4 marmitas de 250g cada
Ingredientes
- 445g de peito de frango cozido e desfiado
- 11ml de óleo
- 110g de cebola picada
- 93g de tomate picado
- 7g de alho triturado
- 1 lata de milho (escorrido)
- 150g de creme de leite
- 75g de requeijão
- ¾ de xícara da água do cozimento do frango
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 100g de queijo muçarela ralado (25g por marmita)
Modo de Preparo
1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar levemente transparente.
2. Adicione o alho e refogue rapidamente até liberar aroma.
3. Acrescente o tomate picado e cozinhe até começar a desmanchar.
4. Junte o frango desfiado, misture bem e tempere com sal, orégano e pimenta-do-reino.
5. Adicione o milho e misture novamente.
6. Despeje a água do cozimento do frango e deixe cozinhar por alguns minutos para incorporar os sabores.
7. Abaixe o fogo e acrescente o creme de leite e o requeijão, misturando até ficar bem cremoso.
8. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo, até atingir uma consistência encorpada.
9. Desligue o fogo e deixe o fricassê esfriar levemente.
10. Monte as marmitas distribuindo 225g de fricassê em cada uma.
11. Finalize com 25g de queijo muçarela por cima de cada marmita.
Como congelar:
Espere o fricassê esfriar completamente para distribuir o fricassê nas marmitas, tampe bem retirando o excesso de ar e leve ao freezer por até 3 meses; para consumir, descongele na geladeira ou direto no micro-ondas.
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