Se você está em busca de uma sobremesa clássica, deliciosa e fácil de fazer, a receita de manjar é perfeita para você. Com uma textura suave e um sabor delicado, o manjar é uma sobremesa que agrada a todos os paladares. Ideal para servir em ocasiões especiais ou simplesmente para adoçar o dia a dia.
Ingredientes
Manjar
- 200ml de leite de coco
- 1 xícara de Maizena ( ou amido de milho de sua preferência)
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 50g de coco seco ralado
Calda
- 300g de ameixa sem caroço
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de água
- 1 pau de canela
- 4 cravos da Índia
*Xícara de 240ml
Modo de Preparo
Manjar
- Preparar a Mistura: Em uma panela grande, misture o leite, o leite de coco, o leite condensado e o amido de milho. Mexa bem até dissolver completamente o amido de milho.
- Cozinhar: Leve a mistura ao fogo médio, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo da panela. Cozinhe até a mistura engrossar e começar a soltar do fundo da panela, formando um creme espesso.
- Adicionar o Creme de Leite: Retire do fogo e acrescente o creme de leite, mexendo bem até incorporar completamente.
- Acrescentar o Coco Ralado: Adicione o coco seco ralado e misture novamente.
- Despejar na Forma: Despeje o manjar em uma forma de pudim levemente untada com óleo. Alise a superfície com uma espátula e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Refrigerar: Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até ficar bem firme.
Calda
- Preparar as Ameixas: Em uma panela média, coloque as ameixas, o açúcar, a água, o pau de canela e os cravos da Índia.
- Cozinhar: Leve ao fogo médio e cozinhe até as ameixas amolecerem e a calda engrossar ligeiramente, cerca de 15 a 20 minutos.
- Retirar os Temperos: Retire o pau de canela e os cravos da Índia e deixe a calda esfriar antes de servir.
Veja também:
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Validade
O manjar pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias, sempre bem coberto para evitar ressecamento e absorção de odores.
Recomendações para Servir
Desenforme o manjar em um prato bonito e regue com a calda de ameixa antes de servir. Sirva bem gelado para acentuar o sabor e a textura.
Dicas para Vendas
- Apresentação: Capriche na apresentação, utilizando embalagens transparentes e elegantes que realcem a beleza da sobremesa.
- Porções Individuais: Ofereça opções em porções individuais, que são práticas e perfeitas para vendas em cafeterias e padarias.
- Degustação: Disponibilize amostras para degustação em eventos e feiras gastronômicas, atraindo novos clientes pelo paladar.
E aí, pronto para experimentar essa deliciosa receita de manjar? Não deixe de fazer essa sobremesa clássica, com certeza, todos vão adorar!
