Quem não ama um bom petisco que combina crocância e sabor? A mandioca frita com bacon é perfeita como acompanhamento de um churrasco, lanche em família ou até mesmo como aperitivo.
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Porções: Serve até 4 pessoas
- Dificuldade: Fácil
- Receita de: Blog Receita Certa
- Autor: Flávia
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Ingredientes
- 500 g de mandioca cozida
- 150 g de bacon em tiras
- Óleo para fritura
- Orégano á gosto
Modo de Preparo
- Descasque a mandioca e corte em pedaços médios, do tamanho ideal para petiscos. Cozinhe em água com sal até que fique macia, mas ainda firme. Escorra bem e deixe esfriar.
- Pegue as tiras de bacon cru e enrole cuidadosamente ao redor de cada pedaço de mandioca cozida. Use um palito de dente, se necessário, para prender as pontas do bacon e mantê-lo firme.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em quantidade suficiente para cobrir parcialmente os pedaços de mandioca.
- Frite os pedaços de mandioca enrolados no bacon em fogo médio até que o bacon fique dourado e crocante por fora. Isso também ajudará a mandioca a adquirir uma crocância irresistível.
- Retire os pedaços da frigideira e coloque sobre papel toalha para eliminar o excesso de óleo.
- Arrume os pedaços em um prato, retire os palitos (se usados) e salpique orégano por cima para um toque final de sabor. Sirva imediatamente.
Sirva a mandioca frita com bacon acompanhada de molhos como maionese, ketchup picante ou uma geleia agridoce. Ela também combina muito bem com uma cerveja gelada ou um ou refrigerante.
