Essa receita de macarrão ao creme de cebola é preparada com bacon e calabresa fritinhos, cebola, alho e um molho cremoso feito com leite e creme de cebola. Depois de misturar tudo à massa, é só finalizar com cheiro-verde e servir bem quentinho.
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Informações da receita:
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
Cozimento: 25 minutos
Tempo total: 40 minutos
Dificuldade: Fácil
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Ingredientes
- 500 gramas de macarrão da sua preferência
- 1 colher de sopa rasa de sal (para a água do macarrão)
- 1 fio de óleo (para a água do macarrão)
- 200 gramas de bacon picado
- 1 calabresa picada em cubinhos ou rodelas
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola picada
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 pacote de creme de cebola (68 gramas)
- 800 ml de leite
- 1 pitada de noz-moscada
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
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Modo de Preparo do Macarrão ao Creme de Cebola
1. Em uma panela coloque água suficiente para cozinhar o macarrão. Adicione o sal e um fio de óleo. Quando levantar fervura, acrescente o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente. Escorra e reserve.
2. Em uma panela grande, coloque o bacon picado e leve ao fogo médio, deixando fritar até dourar e soltar parte da gordura. Acrescente a calabresa e frite até ficar levemente dourada.
3. Adicione o alho e a cebola à panela e refogue até dourar e acrescente a margarina e misture.
4. Em uma tigela, dissolva o pacote de creme de cebola nos 800 ml de leite, mexendo bem para empelotar.
5. Despeje a mistura de leite na panela com o bacon, a calabresa e crescente a noz-moscada e a pimenta-do-reino. Mexa em fogo médio até o molho engrossar e ficar cremoso.
6. Acrescente o macarrão cozido ao molho e misture delicadamente para envolver toda a massa. Deixe cozinhar por mais 2 minutos para incorporar os sabores.
7. Desligue o fogo, salpique cheiro-verde a gosto e misture. Sirva ainda quente.
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