Esta lasanha vegana de frigideira é uma opção prática para quem quer preparar um jantar leve sem ingredientes de origem animal e sem precisar ligar o forno. A receita combina camadas de massa, abobrinha refogada, molho de tomate e ervas frescas, resultando em um prato saboroso e fácil de preparar.
Informações da Receita
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
Cozimento: 1 minutos
Tempo total: 30 minutos
Dificuldade: Fácil
Método de preparo: Frigideira
Tipo de receita: Vegana
Ingredientes principais: Abobrinha, molho de tomate e massa de lasanha vegana
Ingredientes
- 1 abobrinha grande
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- Tomilho fresco a gosto
- Manjericão fresco (para finalizar)
- 2 xícaras de chá de molho de tomate
- água
- Massa de lasanha vegana
Modo de Preparo da Lasanha Vegana de Frigideira Para Um Jantar Leve e Prático
1. Lave bem a abobrinha e corte em fatias finas. Se preferir, utilize um mandolim para deixar as fatias mais uniformes.
2. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione o azeite de oliva.
3. Acrescente o alho picado e refogue rapidamente, apenas até começar a dourar.
4. Junte a abobrinha, o sal e o tomilho fresco. Refogue por alguns minutos, mexendo delicadamente, até a abobrinha ficar macia, mas sem desmanchar. Reserve.
5. Na mesma frigideira, espalhe uma pequena quantidade do molho de tomate no fundo.
6. Cubra com uma camada de massa de lasanha vegana, ajustando os pedaços conforme o tamanho da frigideira.
7. Faça uma camada com parte da abobrinha refogada e cubra com mais molho de tomate.
8. Repita as camadas até utilizar todos os ingredientes, finalizando com molho de tomate.
9. Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, ou até a massa ficar completamente cozida. Se necessário, acrescente um pequeno volume de água ao molho durante o cozimento para ajudar a hidratar a massa.
10. Desligue o fogo, finalize com folhas de manjericão fresco e sirva em seguida.
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