Receita de geleia de morango com champanhe fácil de preparar, feita com morangos frescos, açúcar, pectina de maçã e champanhe rosé. Uma receita caseira elegante, com sabor marcante e para acompanhar pães, torradas e sobremesas.
Informações da Receita
Tipo de receita: geleia caseira
Tempo de preparo: 10 minutos
Cozimento: 1 hora e 20 minutos
Tempo total: 1 hora e 30 minutos
Rendimento: 250g
Validade: conservar na geladeira por até 30 dias e pote fechado.
Informações Nutricionais (porção de 30g):
Calorias: 45 kcal
Carboidratos: 11 g
Proteínas: 0,2 g
Fibras alimentares: 0,8 g
Sódio: 5 mg
Ingredientes
- 600g de morangos maduros e higienizados
- 200ml de açúcar
- 400ml de pectina de maçã
- 150ml de champanhe rosé
- 20ml de suco de limão
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo da Geleia de Morango com Champanhe
1. Lave bem os morangos, retire as folhas e corte-os em pedaços menores. Coloque-os em uma panela junto com o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando até os morangos começarem a soltar líquido e desmanchar.
2. Cozinhe os morangos até formar uma calda encorpada, retirando o excesso de espuma que pode se formar na superfície, se necessário.
3. Acrescente a pectina de maçã e a pitada de sal, misturando bem. Continue cozinhando até a geleia atingir uma textura mais grossa, brilhante e com boa consistência.
4. Quando a geleia estiver praticamente no ponto, adicione o champanhe rosé e o suco de limão. Misture bem e deixe apurar por mais alguns minutos, até que os sabores fiquem incorporados e a geleia volte a engrossar.
5. Desligue o fogo e transfira a geleia ainda quente para potes de vidro esterilizados. Deixe esfriar completamente antes de tampar e armazenar.
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