Se você busca uma receita prática e que funcione bem para um almoço ou jantar simples, esse frango rápido, fácil e gostoso pode ser uma boa escolha. Ele leva ingredientes que muita gente já tem em casa e não exige técnicas complicadas. O preparo combina sabor marcante com textura macia, pronto em menos de 40 minutos.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: Serve de 3 a 4 pessoas.
Tempo total: Cerca de 35 minutos.
Custo: Médio para baixo, dependendo do corte do frango.
Dica: O açúcar ajuda a realçar o sabor e a caramelizar levemente o frango e as cebolas, dando um toque agridoce interessante.
Valor nutricional: Por porção média, tem aproximadamente 250 calorias, dependendo dos acompanhamentos.
Ingredientes
- 800g de frango (coxa, sobrecoxa ou peito)
- 4 dentes de alho
- 1 colher de café de gengibre ralado
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de açúcar
- 2 cebolas grandes
- 3 colheres de sopa de shoyu
- Suco de 1 limão
- Gergelim e cebolinha a gosto
Modo de Preparo
1. Corte o frango em pedaços médios.
2. Tempere com o alho amassado, gengibre ralado, sal, pimenta-do-reino e o suco de limão. Misture bem e deixe descansar por cerca de 15 minutos.
3. Enquanto isso, fatie as cebolas em meias-luas finas.
4. Aqueça uma frigideira larga e, em fogo médio, adicione o açúcar. Mexa com cuidado até que ele derreta e comece a caramelizar.
5. Assim que o açúcar estiver dourado, adicione o frango temperado e sele bem todos os lados. O contato com o caramelo vai ajudar a criar uma camada de cor e sabor.
6. Depois que o frango estiver bem dourado e cozido por dentro, adicione as cebolas fatiadas. Refogue junto até que fiquem macias e levemente douradas.
7. Acrescente o shoyu, mexa para envolver tudo no molho e deixe cozinhar por mais 5 a 7 minutos, mexendo de vez em quando para que não grude.
8. Finalize com cebolinha picada e gergelim por cima. Sirva ainda quente.
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