O frango colorido é uma escolha prática e saudável para quem prepara marmita com frequência. Reúne legumes, proteína e um preparo simples. Essa receita funciona bem para organizar as refeições da semana sem complicar na cozinha.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: 4 a 5 marmitas médias.
Tempo total: Cerca de 40 minutos.
Valor nutricional (média por porção):
Proteína: 25g
Carboidratos: 18g
Gorduras: 6g
Calorias: cerca de 260 kcal
Ingredientes
- 2 cenouras médias
- 1 lata de milho
- 1 abobrinha
- 250g de vagem lavada
- 1 cebola picada
- 1 pimentão picado
- 1 maço de brócolis
- Salsinha e cebolinha a gosto
- 1k de peito de frango cortado em cubos
Modo de Preparo
1. Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola picada até que fique levemente transparente.
2. Adicione o frango em cubos, tempere com sal, pimenta-do-reino e refogue em fogo médio até começar a dourar.
3. Coloque a cenoura em cubos, o brócolis picado e a vagem picada. Misture bem e tampe a panela. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
4. Acrescente a abobrinha cortada em cubos pequenos, misture novamente e continue cozinhando até os legumes começarem a ficar macios.
5. Adicione o milho escorrido e o pimentão picado. Deixe tudo cozinhar por mais 5 a 7 minutos, mexendo de tempos em tempos.
6. Finalize com a salsinha e a cebolinha frescas. Acerte o sal e desligue o fogo.
7. Espere esfriar um pouco antes de montar nas marmitas.
Como Congelar o Frango Colorido para Marmita Saudável
1. Deixe esfriar completamente
Após o preparo, desligue o fogo e aguarde o frango com legumes esfriar em temperatura ambiente por até 1 hora. Evite tampar enquanto estiver quente para não acumular umidade.
2. Separe as porções
Divida em porções individuais, ideais para uma refeição. Use colheres ou conchas para equilibrar bem a quantidade de frango e legumes em cada pote.
3. Use potes próprios para congelamento
Escolha potes plásticos ou de vidro com tampa hermética, que sejam livres de BPA e próprios para freezer. Se preferir, pode usar sacos ziplock, retirando o máximo de ar antes de fechar.
4. Identifique os recipientes
Coloque uma etiqueta com a data do congelamento e o nome da receita. Isso ajuda no controle e evita esquecer por quanto tempo está armazenado.
5. Leve ao congelador
Coloque os potes no freezer, evitando empilhar enquanto os alimentos ainda estão macios. Após congelarem por completo, podem ser organizados como preferir.
6. Prazo de validade no congelador
O frango colorido congelado pode ser mantido por até 30 dias. Após esse período, a textura pode alterar e o sabor perder qualidade.
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