Essa receita de frango ao molho de iogurte e alho com batatas de forno valoriza ingredientes simples. O grande destaque está no equilíbrio entre a leveza do iogurte, a intensidade do alho e a textura dourada das batatas assadas. De forma descomplicada, ela transforma o cardápio do dia a dia, trazendo frescor, cremosidade e um toque especial à refeição.
Informações sobre a Receita
Acompanhamentos sugeridos: salada verde simples, arroz branco ou legumes no vapor.
Tempo de preparo: cerca de 45 minutos.
Rendimento: serve 4 pessoas.
Ingredientes
Batata:
- 3 batatas cozidas cortadas em cubos
- Sal a gosto
- Pimenta branca a gosto
Frango:
- 500g de frango cortado em cubos
- Sal a gosto
- 1 colher de sobremesa de lemon pepper
- 1 colher de sobremesa de páprica defumada
- 2 dentes de alho amassados
- 3 colheres de sopa de óleo
Molho:
- 1 copo de iogurte natural
- 1 dente de alho amassado
- Sal a gosto
- 1 copo de requeijão cremoso
Modo de Preparo
1. Corte as batatas em cubos e cozinhe com água com sal. Assim que estiverem macias escorra a água e tempere com pimenta branca. Reserve.
2. Em uma tigela, tempere o frango com sal, lemon pepper, páprica defumada e o alho amassado. Deixe descansar por pelo menos 15 minutos.
3. No liquidificador, bata o iogurte natural, o alho amassado, uma pitada de sal e o requeijão. Reserve o molho.
4. Aqueça o óleo em uma frigideira grande e doure o frango por igual.
5. Acrescente o molho à frigideira, misture bem e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.
6. Disponha as batatas em uma assadeira untada e asse em forno preaquecido a 200°C por 20 minutos ou até dourar.
7. Sirva o frango com o molho cremoso junto das batatas assadas ainda quentes.
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