Se você está em busca de um acompanhamento delicioso para suas carnes, a Farofa de Couve é a escolha perfeita! Esta receita combina o sabor único da couve com a crocância da farinha de milho, resultando em um acompanhamento irresistível para qualquer refeição.
Prepare-se para descobrir como fazer essa delícia em poucos passos!
Ingredientes:
- 1 maço de couve picada
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 3 xícaras de chá de farinha de milho
- 1 cebola média picada
- cheiro verde picado
- 100g de bacon cortado em cubos
- 1 gomo de linguiça calabresa cortada em rodelas
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimenta dedo de moça picada e sem sementes
- sal a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga ou margarina em fogo médio.
- Adicione o bacon e a linguiça calabresa e frite até dourarem.
- Acrescente a cebola, o alho e a pimenta dedo de moça picada e refogue até que a cebola fique transparente.
- Adicione a couve picada e refogue por alguns minutos, até que esteja macia.
- Coloque a farinha de milho aos poucos, mexendo sempre, até que esteja bem incorporada e a farofa esteja dourada.
- Por último, adicione o cheiro verde picado e ajuste o sal conforme seu gosto
Dicas:
- Para uma versão vegetariana, substitua o bacon e a linguiça calabresa por cogumelos ou tofu defumado.
- Se preferir uma farofa mais úmida, adicione um pouco de água ou caldo de legumes durante o refogado da couve.
- Experimente adicionar castanhas picadas para dar um toque extra de crocância à sua farofa.
Com sua textura crocante e seu sabor irresistível, a farofa de couve é o acompanhamento perfeito para diversos pratos, desde um simples arroz e feijão até uma churrascada em família. Experimente esta receita e descubra como é fácil e delicioso incluir mais vegetais na sua alimentação diária!
