Esta é uma receita de doce de leite macio ideal para cortar em pedaços e servir como sobremesa. Leva poucos ingredientes e é feita direto na panela, com textura cremosa por dentro e um toque firme por fora. Faça em casa e aproveite.
Informações sobre a Receita:
Categoria: Doces
Tempo de preparo: 30 a 40 minutos
Rendimento: 30 pedaços pequenos
Textura esperada: cremosa por dentro, com casquinha levemente firme por fora
Valor nutricional estimado por pedaço (25g): cerca de 100 calorias
Ingredientes
- 3 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara e meia de chá de leite em pó integral
- 180ml de água
- 1 colher e meia de chá de manteiga com sal
Modo de Preparo do Doce de Leite Macio
1. Em uma panela média, adicione o açúcar e o leite em pó. Misture bem os ingredientes secos antes de acrescentar o líquido.
2. Aos poucos, despeje a água enquanto mexe com uma colher de pau ou espátula de silicone, até formar uma mistura uniforme.
3. Acrescente a manteiga e leve ao fogo médio.
4. Continue mexendo sem parar. A mistura começará a engrossar gradualmente. É importante manter o fogo médio para não queimar o fundo.
5. Quando o doce começar a borbulhar e desgrudar do fundo da panela, como um brigadeiro de corte, desligue o fogo.
6. Transfira o doce ainda quente para uma forma untada com manteiga.
7. Alise com uma espátula e espere esfriar completamente à temperatura ambiente.
8. Após esfriar, corte em pedaços quadrados ou do formato que preferir. Sirva em seguida ou armazene.
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