Hoje vou te ensinar a fazer um delicioso doce de leite caseiro com coco e ameixas de maneira simples e prática na panela de pressão. Montado em camadas, esse doce fica bem cremoso e combina o sabor do leite condensado cozido com o coco ralado e o toque especial das ameixas, formando uma sobremesa perfeita para servir com queijo ou até sozinha.
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Informações da receita:
Rendimento: 500 ml
Tempo de preparo: 10 minutos.
Cozimento: 45 minutos
Descanso: 1 hora.
Tempo total: 1 hora e 55 minutos
Dificuldade: Fácil
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Ingredientes
- 1 e ½ caixa de leite condensado
- 50 g de coco seco ralado
- 6 ameixas secas sem caroço
- Água suficiente para a panela de pressão
- 1 vidro próprio para conservas, limpo, esterilizado e com tampa
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Modo de Preparo do Doce de Leite com Coco e Ameixas na Panela de Pressão
1. Com o vidro limpo e esterilizado, coloque uma pequena quantidade de leite condensado no fundo, apenas o suficiente para formar a primeira camada.
2. Acrescente 3 ameixas secas e cubra com mais leite condensado.
3. Adicione o coco seco ralado e distribua as 3 ameixas restantes por cima.
4. Complete o vidro com o restante do leite condensado, deixando espaço livre na parte superior para evitar transbordamentos durante o aquecimento e feche bem.
5. Coloque o vidro na panela de pressão e adicione água até aproximadamente a metade da altura do recipiente.
6. Tampe a panela e leve ao fogo. Quando atingir a pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 45 minutos.
7. Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela
8. Retire o vidro com cuidado e deixe esfriar por 1 hora antes de manusear ou abrir. Não coloque o vidro quente sobre uma superfície fria, pois o choque térmico pode quebrá-lo.
9. Depois de frio, abra com cuidado e sirva.
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