A receita de cueca virada sequinha é uma verdadeira iguaria brasileira, conhecida pelo seu sabor irresistível e textura crocante. Essas delícias são ideais para um café da manhã especial, um lanche da tarde ou até mesmo para servir em festas e eventos. Feitas com ingredientes simples e fáceis de encontrar, as cuecas viradas trazem um toque de nostalgia e aconchego para qualquer mesa.
Acompanhamentos:
Café, chá, suco.
Ocasião:
Café da manhã, lanche da tarde, eventos.
Custo: Baixo.
Ingredientes
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá bem cheia de fermento em pó
- 1/2 xícara de leite
- 3 ovos
- 2 colheres de margarina
- 1 colher de sopa de vinagre de álcool
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento em pó.
- Em outra tigela, bata os ovos com o leite, a margarina e o vinagre até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até formar uma massa macia e homogênea.
- Polvilhe a superfície de trabalho com um pouco de farinha e abra a massa com um rolo até obter uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
- Corte a massa em tiras e, em seguida, dobre cada tira ao meio, formando um “X” e pressionando as pontas para criar a forma tradicional da cueca virada.
- Aqueça o óleo em uma panela funda a 180°C. Frite as cuecas viradas até que fiquem douradas e crocantes, virando-as para que cozinhem por igual.
- Retire as cuecas viradas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Enquanto ainda estão quentes, polvilhe as cuecas viradas com uma mistura de açúcar e canela.
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Validade
As cuecas viradas se mantêm crocantes por até 3 dias quando armazenadas em um recipiente hermético. Para garantir que se mantenham frescas, guarde-as em um local seco e arejado.
Recomendações para Servir
Sirva as cuecas viradas acompanhadas de um café fresco ou chá. Elas também ficam ótimas como um lanche simples ou em festas, onde podem ser apreciadas por todos.
Dicas para Vendas
Para quem deseja vender as cuecas viradas, invista em uma embalagem atrativa e prática. Ofereça as cuecas em diferentes tamanhos e quantidades para atender a diversas necessidades. Destacar a qualidade e o sabor caseiro pode ser um diferencial importante para atrair clientes.
Substituições
- A margarina pode ser substituída por manteiga para um sabor mais rico.
- O vinagre de álcool pode ser trocado por suco de limão para um efeito semelhante.
- O leite pode ser substituído por leite vegetal para uma versão sem lactose.
Dúvidas Frequentes sobre a Receita
Posso assar as cuecas viradas em vez de fritar?
Embora a fritura seja tradicional, você pode assar as cuecas viradas em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos. No entanto, a textura ficará diferente.
Como fazer para que as cuecas viradas fiquem ainda mais crocantes?
Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de fritar e não sobrecarregue a panela para que as cuecas cozinhem de forma uniforme.
Agora que você conhece a receita de cueca virada sequinha, é hora de colocar a mão na massa e preparar essas delícias.
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