Uma versão mais leve da clássica coxinha de frango, feita sem fritura na airfryer, perfeita para quem quer uma receita de coxinha fit. Crocante por fora, macia por dentro e com aquele toque irresistível de queijo derretendo.
Informações da receita:
Categoria: pratos salgados
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo na airfryer: 20 minutos
Rendimento: 8 coxinhas
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Ingredientes
Massa:
- 600g de batata cozida com sal
- 400g de frango desfiado bem temperado (bem sequinho, sem caldo)
- 15g de queijo muçarela para cada coxinha
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Para empanar:
- 2 ovos batidos
- Farinha panko (quanto baste)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de café de páprica defumada
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Modo de Preparo da Coxinha de Frango Fit na Airfryer
1. Amasse bem as batatas ainda mornas até formar um purê liso.
2. Adicione o frango desfiado ao purê de batata e misture bem até formar uma massa homogênea e firme.
3. Pegue pequenas porções da massa, abra na mão, coloque um cubinho de muçarela no centro e modele no formato de coxinha.
4. Em um recipiente, misture a farinha panko com o sal e a páprica.
5. Passe as coxinhas primeiro nos ovos batidos e depois na panko temperada.
6. Disponha as coxinhas na cesta da airfryer (sem sobrepor).
7. Leve a 180 °C por cerca de 20 minutos, ou até ficarem douradas e crocantes.
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