Como Fazer Macarrão Alho e Óleo

Flávia
Atualizada: 09/04/2025

Se você está se perguntando como fazer macarrão alho e óleo, já adianto que é mais fácil do que você imagina!

Seja para um almoço rápido ou um jantar mais leve, essa receita é uma escolha certa. O alho fritinho no azeite e a massa soltinha formam uma combinação que agrada a todos os paladares.

Tempo de preparo: Entre 15 a 20 minutos.

Dificuldade: Fácil

Autor: Blog Receita Certa

Ingredientes

160g de macarrão espaguete
50ml de azeite
5 dentes de alho
Sal a gosto
Ervas frescas (opcional)

Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão: Em uma panela grande, coloque bastante água com sal e leve ao fogo alto até ferver. Adicione o macarrão e cozinhe até que fique al dente, ou seja, macio, mas ainda firme ao morder (aproximadamente 8 minutos). Escorra e reserve.
Prepare o alho: Enquanto o macarrão cozinha, descasque os dentes de alho e pique-os em fatias finas.
Frite o alho no azeite: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo baixo. Adicione o alho e frite até que comece a dourar, mexendo constantemente para evitar que queime.
Junte o macarrão: Assim que o alho estiver dourado, adicione o macarrão escorrido à frigideira e misture bem, garantindo que a massa fique toda envolvida pelo alho e óleo.
Ajuste o sal: Prove e, se necessário, adicione mais sal. Se desejar, acrescente as ervas frescas para dar um toque especial ao prato.
Sirva imediatamente: O macarrão alho e óleo deve ser servido assim que estiver pronto para manter o sabor e a textura ideais.

Flávia

Prazer, eu sou a Flávia! Sou uma verdadeira apaixonada por gastronomia, viagens e pelas comidas típicas de cada canto do mundo. Para mim, cada prato carrega não apenas sabores únicos, mas também histórias fascinantes, tradições e memórias que atravessam gerações. Aqui, quero dividir não apenas receitas deliciosas, mas também curiosidades, dicas e inspirações para que você possa levar um pedacinho do mundo para a sua cozinha. Vamos juntos nessa jornada gastronômica?