Com uma combinação irresistível entre a leveza do chuchu, a cremosidade do molho branco e o sabor marcante do bacon crocante, essa receita surpreende pelo resultado gratinado delicioso e facilidade no preparo.
Informações da receita:
Categoria: pratos salgados
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Forno: 25 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
Chuchu
- 2 chuchus médios
- Água para cozinhar
- 1 colher (chá) de sal
Molho branco
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 500ml de leite
- 1 caixa de creme de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
Montagem
- 150g de bacon picado
- 150g de muçarela ralada
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Como Fazer o Chuchu Gratinado com Molho Branco e Bacon
1. Descasque os chuchus, corte ao meio, retire o miolo branco e pique em cubos médios. Cozinhe em água com sal até ficarem macios, mas ainda firmes. Escorra bem e reserve.
2. Em uma frigideira, frite o bacon na própria gordura até ficar dourado e crocante. Retire e reserve.
3. Na mesma panela, derreta a manteiga e refogue o alho rapidamente. Adicione a farinha de trigo e mexa por cerca de 1 minuto.
4. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sem parar até engrossar. Junte o creme de leite e tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
5. Em um refratário untado, espalhe o chuchu cozido. Cubra com parte do bacon e despeje o molho branco por cima.
6. Finalize com a muçarela, parmesão ralado e o restante do bacon.
7. Asse em forno preaquecido a 200°C por 25 minutos, este tempo é suficiente para gratinar o prato.
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