Aproveite as cascas de batata e transforme em chips crocantes, simples e perfeitos para petiscar sem desperdício.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: cerca de 2 porções
Tempo total de preparo: 25 minutos
Custo: baixo
Aproveitamento: ótimo para quem fez batatas cozidas, assadas ou purê
Ingredientes
- Cascas de 4 a 6 batatas (bem lavadas)
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Temperos opcionais: páprica, alho em pó, alecrim seco
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Modo de Preparo do Chips de Casca de Batata
1. Lave bem as batatas antes de descascar. Use uma escovinha para remover resíduos de terra e sujeira. Isso é essencial, já que as cascas serão usadas com a pele externa.
2. Descasque com um descascador, mantendo tiras médias, nem muito finas, nem muito grossas.
3. Seque as cascas com papel toalha. Isso evita o excesso de umidade, responsável por deixar os chips murchos.
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4. Coloque as cascas em uma tigela e adicione o azeite, o sal, a pimenta e os temperos que preferir. Misture bem com as mãos para envolver todas as cascas.
5. Na air fryer: coloque as cascas no cesto sem sobrepor. Ajuste para 180 °C e deixe por 10 minutos, virando ou mexendo na metade do tempo.
6. No forno: disponha as cascas em uma assadeira forrada com papel manteiga, espalhando bem. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 20 a 25 minutos. Vire na metade do tempo para assar por igual.
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