Esta receita de casquinha de bacalhau combina bacalhau desfiado com um molho cremoso feito com requeijão e creme de leite, perfeita para quem quer uma entrada fácil e sofisticada para as festas de final de ano.
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Informações da receita:
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 15 minutos
Forno: 10 minutos
Tempo total: 25 minutos
Dificuldade: Fácil
Ocasião: Ideal para entradas na ceia de Natal, Ano-Novo e jantares especiais.
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Ingredientes
- 150 g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 2 colheres de chá de colorau
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/3 de xícara de chá de creme de leite
- 1 cebola picada
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 50 g de requeijão cremoso
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
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Modo de Preparo da Casquinha de Bacalhau
1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e acrescente a cebola picada. Refogue até ficar macia e levemente transparente.
2. Adicione o bacalhau desfiado e o colorau. Misture bem e refogue por alguns minutos para incorporar os temperos.
3. Acrescente o creme de leite e o requeijão cremoso. Misture até formar um creme homogêneo.
4. Coloque a salsinha picada, misture e prove. Se necessário, ajuste o sal, lembrando que o bacalhau e o parmesão já são salgados.
5. Distribua o creme em pequenas casquinhas próprias para forno.
6. Finalize com o queijo parmesão ralado por cima.
7. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 10 minutos, ou até o queijo derreter e ficar levemente dourado.
8. Retire do forno e sirva ainda quentinha.
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