Quando pensamos em uma comida que traz conforto, carinho e aquece o coração, a canja de galinha com arroz é uma das primeiras opções que vem à mente. Essa receita tradicional é um verdadeiro abraço em forma de prato, perfeita para os dias frios ou quando estamos nos recuperando de um resfriado.
A canja de galinha com arroz é fácil de fazer e requer ingredientes simples, que muitas vezes já temos em casa. Além de ser nutritiva, é uma excelente forma de aproveitar o frango e outros legumes que estão na geladeira.
Vamos aprender juntos a preparar essa deliciosa canja que vai agradar a todos em sua casa? Com um passo a passo detalhado, você verá como é simples transformar ingredientes básicos em uma refeição inesquecível.
Ingredientes
Para preparar a sua canja de galinha com arroz, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 colheres de sopa de óleo
- 500g de filé de frango em cubos
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 cenoura média picada em cubos
- 3 batatas médias picadas em cubos
- 1 tomate picado
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher de café de páprica defumada
- Água fervente
- 1 xícara de chá de arroz cru
- Cheiro verde picado a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e adicione os cubos de frango. Refogue até que estejam dourados.
- Acrescente a cebola e o alho picados, refogando até que fiquem macios e dourados.
- Adicione a cenoura, as batatas e o tomate picado. Tempere com sal, pimenta do reino e a páprica defumada.
- Despeje água fervente suficiente para cobrir todos os ingredientes, aproximadamente 1,5 litros. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.
- Adicione o arroz cru e misture bem. Deixe cozinhar até que o arroz esteja macio e os legumes estejam cozidos, cerca de 20 a 25 minutos.
- Ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Finalize com o cheiro verde picado antes de servir.
Validade
A canja de galinha com arroz pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias. Certifique-se de aquecê-la bem antes de consumir novamente.
Recomendações para Servir
Sirva a canja de galinha com arroz bem quente, acompanhada de pão francês ou torradas. Essa sopa também pode ser servida como entrada ou como prato principal, dependendo da ocasião.
Origem/História da Receita
A canja de galinha com arroz tem suas raízes na culinária portuguesa, mas ao longo dos anos, tornou-se um prato muito popular no Brasil e em outras partes do mundo. Originalmente, a canja era uma sopa feita com arroz e carne de galinha, temperada com ervas e legumes, e era servida para fortalecer e revitalizar aqueles que estavam doentes.
No Brasil, a canja de galinha com arroz ganhou novas versões e adaptações, incorporando ingredientes locais e variações regionais. Seja como for, essa sopa continua a ser sinônimo de conforto e nutrição, mantendo seu status de prato reconfortante para qualquer ocasião.
Benefícios
A canja de galinha com arroz é rica em proteínas, vitaminas e minerais, graças aos ingredientes frescos como o frango e os vegetais. É uma refeição leve, de fácil digestão, ideal para quem está se recuperando de uma doença ou simplesmente buscando uma refeição nutritiva.
Informações Adicionais
- Nutricional: A canja de galinha com arroz é uma fonte de proteínas magras, vitaminas A e C, e minerais essenciais como ferro e potássio.
- Acompanhamentos: Pão fresco, torradas ou uma salada verde.
- Ocasião: Perfeita para jantares leves, almoços em família e para aquecer dias frios.
- Custo: Econômica, utilizando ingredientes simples e acessíveis.
- Tempo: Aproximadamente 1 hora de preparo.
- Dicas Úteis: Para um sabor extra, adicione um caldo de galinha caseiro ou use ervas frescas como tomilho e louro durante o cozimento.
Agora que você sabe como preparar uma deliciosa canja de galinha com arroz, que tal experimentar essa receita na sua próxima refeição?
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