Essa receita de broa de goma é feita com fécula de mandioca, açúcar, água e um toque de fermento químico é simples de preparar, com textura macia e perfeita o café da tarde.
Informações da receita:
Categoria: doces
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Forno: 20 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 20 broas
Ingredientes
- 6 colheres (sopa) de goma (fécula de mandioca)
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 250 ml de água
- 150 ml de água (para dar o ponto)
- 1 colher (café) de fermento químico para bolos
Modo de Preparo da Broa de Goma
1. Em uma panela, coloque os 250 ml de água e o açúcar. Misture bem e leve ao fogo médio.
2. Assim que começar a borbulhar, adicione a goma aos poucos, mexendo sem parar. Vá acrescentando os 150 ml de água gradualmente, continuando a mexer até formar uma massa bem grossa e
firme.
3. Transfira a massa ainda morna para uma bancada polvilhada com goma.
4. Adicione o fermento e sove a massa com cuidado por cerca de 4 minutos, até ficar lisa e homogênea.
5. Abra a massa com um rolo até atingir uma espessura média.
6. Corte as broas usando a boca de um copo ou cortador.
7. Disponha em uma forma levemente polvilhada com goma.
8. Leve ao forno preaquecido a 160 °C por aproximadamente 20 minutos.
>>> Talvez você também goste:
