Descubra como preparar um delicioso bombocado caseiro! Essa receita tradicional combina o sabor marcante do coco e do queijo parmesão com uma textura macia e cremosa que derrete na boca. Perfeito para qualquer ocasião, esse doce é fácil de fazer e irresistível. Veja o passo a passo e experimente essa delícia!
Informações da Receita
Rendimento: 20 bombocados
Tempo de preparo: 25 minutos
Forno: 50 minutos
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Nível de dificuldade: fácil
Tipo de receita: doce tradicional
Textura: casquinha levemente firme e interior macio, úmido e cremoso
Informações nutricionais (por unidade):
Calorias: 187 kcal
Carboidratos: 27,3 g
Proteínas: 2,8 g
Gorduras totais: 7,5 g
Gorduras saturadas: 4,6 g
Colesterol: 68 mg
Fibras alimentares: 0,8 g
Açúcares: 25,1 gSódio: 57 mg
Ingredientes
- 520g de açúcar
- 250ml de água
- 200g de coco fresco ralado
- 50g de queijo parmesão ralado
- 60g de manteiga sem sal
- 55g de farinha de trigo
- 6 ovos
- Manteiga sem sal para untar
- Farinha de trigo para enfarinhar
Modo de Preparo do Bombocado
1. Unte e enfarinhe forminhas para bombocado e reserve.
2. Preaqueça o forno a 200°C por 10 minutos.
3. Em uma panela, misture o açúcar com a água e leve ao fogo até ferver.
4. Adicione o coco ralado e o queijo parmesão, mexendo bem. Cozinhe até obter uma calda espessa em ponto de fio grosso.
5. Retire do fogo e acrescente a manteiga, misturando até derreter completamente.
6. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem até incorporar. Deixe a mistura esfriar.
7. Acrescente os ovos um a um, misturando até obter uma massa homogênea.
8. Distribua a massa nas forminhas preparadas e leve ao forno preaquecido por cerca de 50 minutos ou até dourar.
9. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar e servir.
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