Este bolo vulcão de Leite Ninho é uma receita que combina uma massa fofinha e bem saborosa com uma cobertura cremosa que escorre pelo centro do bolo, criando o tradicional efeito vulcão. Feito com bastante Leite Ninho na massa e na cobertura, esse bolo fica macio, úmido e com um sabor intenso de leite em pó.
Informações da Receita
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 25 minutos
Forno: 45 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Nível de dificuldade: Fácil
Tipo de receita: Bolo caseiro
Informações Nutricionais (por porção):
Calorias: 640 kcal
Carboidratos: 76 g
Proteínas: 13 g
Gorduras totais: 31 g
Gorduras saturadas: 16 g
Fibras: 1 g
Açúcares: 58 g
Sódio: 220 mg
Ingredientes
Massa
- 5 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1 e 1/2 xícara (chá) de Leite Ninho
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Cobertura
- 2 caixas de leite condensado
- 10 colheres (sopa) de Leite Ninho
- 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
- 1 e 1/2 caixa de creme de leite
Modo de Preparo do Bolo Vulcão de Leite Ninho
Massa
1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com furo no meio, enfarinhando em seguida.
2. Bata os ovos, o açúcar e a margarina até obter um creme claro e volumoso.
3. Acrescente o leite morno e bata rapidamente apenas para incorporar.
4. Adicione o Leite Ninho e misture bem.
5. Junte a farinha de trigo aos poucos, batendo em velocidade baixa até formar uma massa homogênea.
6. Por último, misture delicadamente o fermento em pó.
7. Despeje a massa na forma de buraco nomeio e leve ao forno por 50 minutos.
8. Retire do forno, espere amornar e desenforme.
Cobertura
1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o Leite Ninho e a margarina.
2. Misture bem antes de levar ao fogo para dissolver completamente o leite em pó.
3. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente e atingir uma consistência cremosa.
4. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando até ficar completamente homogêneo.
Montagem
1. Coloque o bolo já desenformado em um prato de servir.
2. Despeje toda a cobertura no centro do bolo, deixando que ela escorra naturalmente pelas laterais, formando o efeito vulcão.
3. Se desejar, finalize polvilhando um pouco mais de Leite Ninho sobre a cobertura
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