Eu adoro preparar esta receita de bolo na travessa de chocolate com morango quando quero uma sobremesa gostosa e fácil de servir. A massa de chocolate fica macia, a calda deixa tudo bem molhadinho e cobertura cremosa combinado com os morangos faz toda a diferença.
Informações da Receita
Categoria: Bolo na Travessa
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Nível de dificuldade: Fácil
Informações nutricionais (por porção):
Calorias: 430 kcal
Carboidratos: 59 g
Proteínas: 6 g
Gorduras totais: 19 g
Gorduras saturadas: 7 g
Fibras alimentares: 2 g
Açúcares: 39 g
Sódio: 120 mg
Colesterol: 55 mg
Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Calda
- 120 g de leite condensado
- 400 ml de água
Recheio e Cobertura
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 caixa de morangos picados
- 1 pacote de granulado
Modo de Preparo do Bolo na Travessa de Chocolate com Morango
Massa
1. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara.
2. Acrescente o óleo e o leite, misturando bem.
3. Adicione a farinha de trigo e o chocolate em pó peneirados, mexendo até formar uma massa homogênea.
4. Por último, incorpore o fermento delicadamente.
5. Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até que um palito saia limpo.
7. Retire do forno e deixe esfriar.
Calda
1. Misture o leite condensado com a água até ficar completamente homogêneo.
2. Reserve.
Recheio e a cobertura
1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter um brigadeiro cremoso, mais mole do que o ponto de enrolar.
3. Desligue o fogo e deixe esfriar levemente.
Monte o bolo
1. Corte o bolo ao meio e coloque uma camada de bolo no fundo da travessa.
2. Regue generosamente com parte da calda.
3. Espalhe metade do recheio de chocolate
4. Distribua os morangos picados.
5. Cubra com o restante do bolo e regue novamente com a calda.
6. Finalize com o restante da cobertura, espalhando por toda a superfície.
7. Decore com granulado e, se desejar, alguns morangos inteiros.
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