Se você está buscando uma sobremesa que traga todo o sabor do campo para a sua mesa, a receita de bolo de milho verde é a escolha perfeita. Esse bolo é um clássico das festas juninas, mas é tão gostoso que merece ser feito o ano todo.
A simplicidade dessa receita não tira em nada o seu charme. Pelo contrário, são os ingredientes simples e o modo de preparo fácil que fazem deste bolo uma opção querida por todos. Além disso, o uso do milho verde fresco faz toda a diferença, garantindo um sabor natural e muito mais autêntico.
Preparar um bolo de milho verde é mais do que apenas cozinhar, é uma forma de se conectar com as tradições e memórias da infância. Seja para um café da tarde em família ou para um lanche especial com amigos, essa receita de bolo de milho verde vai fazer sucesso e deixar todos com gostinho de quero mais.
Ingredientes
Para preparar a sua receita de bolo de milho verde, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 ovos
- 5 espigas de milho verde
- 90ml de óleo
- 330ml de leite integral
- 1 xícara e meia de açúcar
- 1 colher (café) de sal
- 150g de flocão de milho
- 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo
- 100g de queijo meia cura ralado
Modo de Preparo
- Comece retirando os grãos das espigas de milho com a ajuda de uma faca. Reserve.
- No liquidificador, bata os grãos de milho, os ovos, o óleo e o leite integral até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela grande. Adicione o açúcar, o sal e o flocão de milho, misturando bem até incorporar todos os ingredientes.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente, garantindo que ele se espalhe por toda a massa.
- Adicione o queijo meia cura ralado à massa, mexendo suavemente para distribuí-lo uniformemente.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.
Validade
O bolo de milho verde pode ser armazenado em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias. Para prolongar a validade, mantenha-o na geladeira por até 5 dias. Na hora de servir, aqueça levemente para realçar o sabor.
Recomendações para Servir
Sirva o bolo de milho verde acompanhado de um café fresco ou um chá da tarde. Ele também vai muito bem com um pouco de goiabada derretida por cima, acrescentando um toque ainda mais especial.
Origem/História da Receita
A receita de bolo de milho verde tem suas raízes profundamente fincadas na culinária brasileira, especialmente no interior do país. O milho é um dos ingredientes mais antigos e versáteis da culinária indígena, e seu uso se expandiu amplamente com a colonização. No Brasil, o milho é símbolo de fartura e está presente em diversas receitas tradicionais.
O bolo de milho verde, em particular, destaca-se por seu sabor doce e textura macia, tornando-se um ícone dessas festividades. O preparo do bolo de milho verde era uma forma de utilizar o milho fresco colhido na época, aproveitando ao máximo os recursos disponíveis.
Hoje, a receita de bolo de milho verde é apreciada em todo o Brasil e adaptada de várias maneiras, mas sempre mantendo a essência e o sabor original que tanto encantam. Seja em uma festa junina ou em um simples café da tarde, esse bolo continua sendo uma escolha deliciosa e nostálgica.
Benefícios
O milho é um alimento rico em fibras, vitaminas e minerais, como vitamina A, B, C e E, além de conter antioxidantes que ajudam na prevenção de diversas doenças. O queijo meia cura, por sua vez, é uma ótima fonte de cálcio e proteínas. Essa combinação torna o bolo de milho verde não apenas delicioso, mas também nutritivo.
Informações Adicionais
- Nutricional: Uma porção de bolo de milho verde (100g) possui aproximadamente 250 calorias.
- Acompanhamentos: Café, chá, doce de leite, goiabada.
- Ocasião: Festas juninas, cafés da tarde, lanches.
- Custo: Receita de baixo custo, com ingredientes facilmente encontrados em supermercados.
- Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora.
- Dicas Úteis: Utilize milho fresco para um sabor mais autêntico. Se não encontrar queijo meia cura, substitua por outro queijo de sua preferência, como parmesão ou queijo minas.
Agora que você já sabe como preparar uma deliciosa receita de bolo de milho verde, é hora de colocar a mão na massa e se deliciar com essa sobremesa clássica e irresistível.
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