Nada melhor do que um bolo de cenoura fofinho para alegrar o dia, não é mesmo? Essa receita clássica é perfeita para qualquer ocasião, desde o café da manhã até o lanche da tarde. Com sua textura leve e sabor inigualável, o bolo de cenoura é um verdadeiro queridinho na cozinha brasileira.
Preparar um bolo de cenoura não é apenas simples, mas também muito gratificante. Imagine o cheirinho delicioso que vai invadir sua casa enquanto ele assa no forno. E o melhor de tudo é que, com a nossa receita, você garante um bolo super fofinho, daquele que desmancha na boca e faz todo mundo pedir mais uma fatia.
Então, se você está procurando uma receita fácil, prática e deliciosa para fazer hoje, continue lendo e descubra como preparar o melhor bolo de cenoura fofinho que você já provou.
Ingredientes
Massa
- 5 ovos
- 1 xícara de óleo
- 450g de cenoura crua e picada
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher e meia de fermento químico
Cobertura
- 1 xícara e 1/3 de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de chocolate em pó
- 3 colheres de sopa de leite
Modo de Preparo
Massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Bata os ingredientes líquidos: No liquidificador, bata os ovos, o óleo e a cenoura picada até obter uma mistura homogênea.
- Misture os secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o fermento. Adicione a mistura de cenoura e mexa delicadamente até incorporar tudo.
- Asse: Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Cobertura
- Prepare a calda: Em uma panela, misture o açúcar, a manteiga, o chocolate em pó e o leite.
- Cozinhe: Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e obter uma calda lisa e brilhante.
- Cubra o bolo: Despeje a calda quente sobre o bolo ainda morno.
Validade
O bolo de cenoura fofinho pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 5 dias em temperatura ambiente. Se preferir, pode guardá-lo na geladeira por até uma semana, mantendo sua textura e sabor.
Recomendações para Servir
Sirva o bolo de cenoura fofinho em fatias generosas, acompanhado de uma xícara de café ou chá. É perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa. Para uma experiência ainda mais especial, aqueça ligeiramente cada fatia antes de servir.
Origem/História da Receita
O bolo de cenoura fofinho tem suas raízes na culinária brasileira, mas sua história remonta a receitas de bolos de cenoura tradicionais europeias, que eram densos e muitas vezes incluíam nozes ou frutas secas. No entanto, a versão brasileira se destaca por sua leveza e a irresistível cobertura de chocolate.
A popularização dessa versão mais leve e fofinha começou na década de 1970, quando as receitas passaram a incluir uma maior quantidade de cenouras e o uso de óleo no lugar da manteiga, garantindo uma textura mais úmida e macia. Hoje, ele é um dos bolos mais amados no Brasil, presente em festas, reuniões de família e, claro, no dia a dia dos lares brasileiros.
Benefícios
Além de delicioso, o bolo de cenoura fofinho oferece benefícios nutricionais. A cenoura é rica em betacaroteno, vitaminas e fibras, contribuindo para uma alimentação mais saudável. O uso de óleo na massa também ajuda a garantir uma textura úmida e fofa, sem a necessidade de grandes quantidades de manteiga.
Informações Adicionais
- Nutricional: Cada porção contém aproximadamente 250 calorias.
- Acompanhamentos: Ideal com café, chá ou suco natural.
- Ocasião: Versátil, pode ser servido em festas, cafés da manhã ou lanches da tarde.
- Custo: Baixo, utilizando ingredientes acessíveis e comuns.
- Tempo: Cerca de 1 hora, incluindo o tempo de preparo e cozimento.
- Dicas úteis: Para uma cobertura ainda mais cremosa, adicione uma colher de sopa de creme de leite. E para um toque especial, salpique chocolate granulado sobre a calda.
Agora que você sabe como fazer um bolo de cenoura fofinho, que tal colocar a mão na massa e surpreender sua família e amigos? Não esqueça de entrar no nosso grupo exclusivo de receitas e receba mais delícias iguais a esta. Aproveite!
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