Combinando a leveza da couve-flor com a suculência do frango desfiado esta receita de bolinho frito fica bem crocante e dourada por fora e suculenta por dentro. Aprenda já como fazer.
Informações da Receita
Categoria: Salgados e Petiscos
Tipo de preparo: Frito
Rendimento: 20 bolinhos
Tempo de preparo: 20 minutos
Fritura: 15 minutos
Tempo total: 35 minutos
Nível de dificuldade: Fácil
Ingrediente principal: Couve-flor e frango desfiado
Textura: Crocante por fora e macia por dentro
Informações nutricionais (por bolinho):
Calorias: 95 kcal
Carboidratos: 8 g
Proteínas: 6 g
Gorduras totais: 4 g
Gorduras saturadas: 1 g
Fibras: 0,5 g
Sódio: 110 mg
Ingredientes
- 200g de couve-flor cozida e amassada
- 300g de frango desfiado
- 1 ovo
- 150ml de leite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho bem picadinhos
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 50g de queijo ralado
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- Cebolinha-verde picada a gosto
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- Óleo suficiente para fritar
Modo de Preparo do Bolinho de Couve-Flor com Frango
1. Em uma tigela grande, coloque a couve-flor cozida e amassada, o frango desfiado, a cebola, o alho e a cebolinha picada.
2. Adicione o ovo, o leite, o queijo ralado, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea e consistente.
4. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
5. Aqueça uma panela com óleo suficiente para a fritura em fogo médio.
6. Com o auxílio de duas colheres, modele pequenas porções da massa e coloque cuidadosamente no óleo quente.
7. Frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes por fora.
8. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel-toalha para remover o excesso de óleo.
9. Sirva ainda quente acompanhado de molhos de sua preferência.
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