Essa receita de biscoito de pobre de farinha de trigo e água é antiga, econômica e rendosa. Esses biscoitos ficam sequinhos, crocantes e levemente adocicados, perfeitos para acompanhar café ou chá.
Informações da receita:
Categoria: pães e massas
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 30 minutos
Rendimento: cerca de 60 biscoitos
Ingredientes
- 500 g de açúcar
- 500 ml de água
- 50 g de margarina
- 50 g de banha
- 50 g de sal amoníaco
- 1 pitada de sal
- Farinha de trigo até dar o ponto (aproximadamente 2 kg)
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Modo de Preparo do Biscoito de Pobre de Farinha de Trigo e Água
1. Em uma panela grande, coloque a água, o açúcar, a margarina, a banha e a pitada de sal.
2. Leve ao fogo médio, mexendo até dissolver tudo e começar a ferver levemente.
3. Desligue o fogo e acrescente o sal amoníaco, misturando bem até dissolver.
4. Transfira essa mistura para uma bacia grande e deixe amornar.
5. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa firme, lisa e que não grude nas mãos.
6. Abra a massa com rolo em uma bancada enfarinhada e corte no formato desejado.
7. Disponha em assadeiras untatas deixando espaço entre eles.
8. Asse em forno médio (180 °C) por cerca de 20 a 30 minutos.
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