Preparada no forno, esta batata recheada combina a maciez da batata assada com um recheio cremoso de atum e requeijão, finalizado com manjericão e azeite fica uma leve crostinha dourada e gratinada.
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Informações da receita:
Rendimento: 3 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
Forno: 50 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Dificuldade: Fácil
Categoria: Almoço ou jantar
Tipo de receita: Salgada
Método de preparo: Forno
Conservação: Na geladeira, em recipiente fechado, por até 2 dias
Recheio: Atum, requeijão e manjericão
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Ingredientes
- 3 batatas médias
- 1 pote de requeijão (200g)
- 1 lata de atum drenado (170g)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de manjericão a gosto
- Azeite de oliva para pincelar
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Modo de Preparo da Batata Recheada com Atum
1. Lave bem as batatas, mantendo a casca.
2. Com um garfo, faça furos leves em toda a superfície das batatas.
3 Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 40 minutos ou até que fiquem macias ao toque de um garfo.
4. Enquanto isso, em uma tigela, misture o atum já escorrido com o requeijão.
5. Acrescente folhas de manjericão picadas, uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. Quando as batatas estiverem assadas, corte cada uma ao meio no sentido do comprimento, sem separar completamente.
7. Com uma colher, retire parte do miolo das batatas e junte à mistura de atum, mexa até incorporar bem.
8. Recheie generosamente cada batata com essa mistura.
9. Pincele a superfície com um pouco de azeite de oliva.
10. Volte ao forno por mais 10 minutos ou até aquecer bem o recheio e formar uma leve crostinha.
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