Cremosa, macia e com aquele sabor marcante de leite em pó, esta receita de bala de Leite Ninho é feita com leite condensado, creme de leite, leite em pó, manteiga e glucose , formando uma massa que depois de fria é modelada formando as balinhas.
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Informações da receita:
Rendimento: 30 balas
Tempo de Preparo: 10 minutos
Cozimento: 15 minutos
Resfriamento: 3 horas
Tempo Total: 3 horas e 30 minutos
Dificuldade: Fácil
Tipo De Receita: Doces e Sobremesas
Armazenamento: Guarde em um recipiente fechado, em local fresco e seco, por até 5 dias.
Consistência: Macia, cremosa e firme o suficiente para modelar
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Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 caixinha de creme de leite (100g)
- 1 xícara (chá) de leite em pó (100g)
- 2 colheres (sopa) de glucose
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal ou margarina
Modo de Preparo da Bala de Leite Ninho
1. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, a glucose e a manteiga.
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2. Ligue o fogo baixo e mexa constantemente até os ingredientes se incorporarem.
3. Adicione o leite em pó peneirado, misturando bem para não formar grumos.
4. Continue cozinhando até a massa engrossar e desgrudar totalmente do fundo da panela.
5. Transfira a massa para um prato untado e cubra com filme plástico em contato direto com a massa.
6. Deixe esfriar completamente ( torno de 3 horas)
7. Após esfriar, unte as mãos e modele bolinhas ou corte em quadrados.
8. Se desejar, passe as balas no leite em pó para finalizar
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