Esse arroz cremoso com linguiça frita é perfeito para quem gosta de comida simples e bem gostosa. A linguiça fica bem douradinha e suculenta; o tempero com alho, cebola e açafrão dá muito sabor; e o arroz absorve tudo, ficando ainda melhor com o requeijão cremoso por cima.
Informações da receita:
Categoria: pratos salgados
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 6 porções
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz
- 500g de linguiça toscana
- 1 fio de óleo
- 1/4 de colher (chá) de açafrão-da-terra
- 1/2 cebola picada
- 5 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Água suficiente para cobrir o arroz
- Cheiro-verde a gosto
- 1/2 tomate picado em cubinhos
- 1 pote de requeijão (200g)
Modo de Preparo do Arroz Cremoso com Linguiça Frita
1. Corte a linguiça em rodelas.
2. Em uma panela, aqueça o óleo e frite bem a linguiça até dourar.
3. Acrescente a cebola picada e refogue até ficar dourada.
4. Adicione o alho e refogue rapidamente.
5. Coloque o açafrão-da-terra e misture.
6. Adicione o arroz e o sal, mexendo bem para envolver todos os sabores.
7. Cubra com água e deixe cozinhar até o arroz ficar macio e sequinho.
8. Desligue o fogo.
9. Finalize com colheradas de requeijão por cima, o tomate picado e cheiro-verde a gosto.
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