Essa receita de arroz com frango na panela de pressão se destaca pela praticidade e rapidez no preparo, sendo saborosa e feita em uma única panela, sem abrir mão de um resultado bem temperado e com aquele gostinho caseiro.
Informações da receita:
Categoria: pratos salgados
Dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 20 minutos
Panela de pressão: 3 minutos
Tempo total: 23 minutos
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 kg de peito de frango em cubos
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de café de páprica doce
- 1 pitada de orégano
- 1 cebola picada em cubos
- 4 dentes de alho picados
- 1 tomate picado sem sementes
- 1 lata de milho e ervilha (escorridos)
- 2 xícaras de chá de arroz cru (xícara de 200 ml)
- 4 xícaras de chá de água quente (xícara de 200 ml)
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo do Arroz com Frango na Panela de Pressão
1. Aqueça a panela de pressão e adicione o azeite de oliva.
2. Coloque o frango em cubos e refogue até começar a dourar. Tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica doce e orégano.
3. Acrescente a cebola e refogue até ficar levemente transparente.
4. Adicione o alho e mexa por mais alguns segundos, até liberar o aroma.
5. Junte o tomate picado e cozinhe até começar a desmanchar.
6. Acrescente o milho e a ervilha, misturando bem.
7. Adicione o arroz cru e refogue por cerca de 1 minuto para incorporar os sabores.
8. Despeje a água quente e ajuste o sal, se necessário.
9. Tampe a panela de pressão e, após pegar pressão, cozinhe por 3 minutos em fogo médio.
10. Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente.
11. Abra a panela, solte o arroz com um garfo e finalize com cheiro-verde picado.
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