Em vez do tradicional arroz à grega, esta receita ganha uma versão de forno com um preparo cremoso, que combina o sabor do bacon e dos legumes com requeijão e creme de leite, além de uma cobertura de queijos gratinados e batata palha crocante.
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Informações da receita:
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 15 minutos
Cozimento: 25 minutos
Tempo Total: 40 minutos
Tipo de receita: arroz cremoso
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Ingredientes
- 1 xícara de chá de arroz
- 150 g de bacon
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 tomates
- 1 cenoura ralada
- 1/2 xícara de chá de milho
- 1/2 xícara de chá de ervilha
- Sal a gosto
- 150 g de muçarela
- 50 g de parmesão ralado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 copo de requeijão
- Batata palha a gosto
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Modo de Preparo do Arroz à Grega Cremoso
1. Em uma panela média, frite o bacon em fogo médio até ficar bem dourado e soltar a gordura.
2. Em seguida, acrescente a cebola picada e refogue até murchar. Logo depois, adicione o alho e mexa até perfumar.
3. Junte os tomates, a cenoura ralada, o milho e a ervilha, refogando por alguns minutos para integrar os legumes.
4. Acrescente o arroz cru, misture bem ao refogado e ajuste o sal.
5. Coloque água suficiente para o cozimento do arroz e deixe cozinhar em fogo médio até que os grãos fiquem macios e o líquido seja absorvido.
6. Transfira o arroz cozido para um refratário médio, espalhando de forma uniforme.
7. Misture o requeijão e o creme de leite ao arroz ainda quente, incorporando bem para garantir a cremosidade.
8. Cubra com a muçarela e finalize com o parmesão ralado por cima.
9. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por alguns minutos, apenas até os queijos derreterem e gratinarem levemente.
10. Retire do forno e finalize com batata palha antes de servir.
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