Fazer pão em casa pode parecer trabalhoso, mas essa receita de pão integral doce mostra que é possível preparar algo saudável e saboroso com ingredientes do dia a dia. A massa leva batata-doce, farinha integral e fermento seco, o que garante uma textura macia e um leve toque adocicado. É uma boa escolha para quem busca uma alternativa mais nutritiva no café da manhã ou no lanche da tarde.
Informações sobre a Receita:
Rendimento: aproximadamente 2 pães médios ou 12 pãezinhos.
Tempo total de preparo: cerca de 2h30 (incluindo fermentação e forno).
Custo estimado: baixo a médio.
Valor nutricional aproximado (por fatia): 120 kcal, 3g de proteínas, 2g de gorduras, 20g de carboidratos.
Ingredientes
- 1 copo de água morna
- 1/2 copo de leite morno
- 2 ovos
- 1/2 copo de batata-doce cozida e amassada
- 6 colheres de sopa de óleo ou manteiga
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 sachê de fermento seco instantâneo (10g)
- 1 colher de chá de sal
- 750 g de trigo integral (pode ser mais ou menos)
Modo de Preparo
1. Em uma tigela grande, misture a água, o leite e o açúcar. Adicione o fermento e aguarde 5 minutos.
2. Acrescente os ovos batidos, a batata-doce, o óleo ou a manteiga e o sal. Misture bem.
3. Vá adicionando a farinha aos poucos, até formar uma massa maleável e levemente grudenta.
4. Sove por cerca de 10 minutos. Cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
5. Modele os pães no formato desejado e disponha em assadeiras untadas.
6. Deixe crescer por mais 30 minutos.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 30 a 35 minutos.
8. Retire e deixe esfriar sobre uma grade antes de servir.
Veja mais:
Pão de Frigideira Sem Trigo: Sem Glúten, Fit e Fácil de Fazer
Café da Manhã Simples e Saudável
